在2025年5月貴陽舉辦的眾興菌業·2025年第五屆全國蟲草大會上，中華全國供銷合作總社南京野生植物綜合利用研究所林群英研究員圍繞“蟲草資源挖掘與利用關鍵技術研究”展開報告，系統介紹了蟲草領域的研究成果與發展前景。
蟲草在分類學上隸屬于肉座菌目下的4科40余屬。我國關于蟲草的應用歷史可追溯至約588年雷斅所著的《雷公炮炙論》中記載的“蟬花”，至今已有1500多年。其保健功效豐富，具備免疫調節、抗氧化、抗腫瘤、抗衰老等多種活性，蘊含蟲草素、腺苷、多糖、甾醇類等多種活性物質。
截至2023年，我國已報道的廣義蟲草有299個，其中91個種類成功馴化栽培出子實體或棒束孢，約40個蟲草在我國有文獻記載。目前，真正實現商業化產業化栽培的蟲草有蛹蟲草、廣東蟲草、蟬花和冬蟲夏草4種，且蛹蟲草、蟬花和廣東蟲草3種被列入新資源食品原料，蛹蟲草年產量已連續多年超過10萬噸。
在馴化栽培實例方面，林群英研究員指出，新古尼異蟲草此前一直被認為是古尼蟲草，直至近年才被重新鑒定為新種，其野生子實體售價穩定，5-10元/條，4000元/斤。1985年通過人工培養觀察顯微結構鑒定無性型；1990年首次報道子實體的馴化栽培，在米飯培養基上長出少量子實體，生長周期為3個月；2015年安徽農業大學團隊研究發現，小米培養基利于其生長；2022年子實體最高可達6 cm，產量最高可達9.5 g/瓶。
子實體馴化方面，林群英研究員通過對小麥，燕麥，大米，高粱，小米等常見的谷物類方面的研究，發現小米培養基為主要原料栽培新古尼異蟲草的效果良好；通過子實體成分分析發現，新古尼異蟲草蛋白質含量近30%，蟲草酸含量達77.5%，重金屬等指標沒有問題。高雄山蟲草的研究則表明，以小麥為培養基、添加蠶蛹粉時，孢梗束生物轉化率最高，其子實體水提物在一定濃度下可顯著延長秀麗線蟲壽命，延長率達38%，展現出抗氧化、抗衰老活性。
針對蟲草產業化，林群英研究員指出：“當前蟲草資源開發面臨‘科研-產業’轉化周期過長，未來，需加快開發進程，縮短野生資源到產品的市場周期，同時加強技術研發與創新，推動產業融合與拓展應用領域，加強人才培養和技術培訓，從而更好地發揮蟲草資源的優勢和潛力，推動相關產業的持續健康發展。
蘑菇通網址：
