一業(yè)興，百業(yè)旺。把食用菌產業(yè)打造成西南第一、全國前列，這是道真自治縣立足資源稟賦，發(fā)揮比較優(yōu)勢，發(fā)展特色產業(yè)的奮斗目標。當下，道真食用菌產業(yè)多點開花，串點成線，正奮力譜寫一篇工業(yè)興、產業(yè)旺、群眾富的縣域經濟高質量發(fā)展新答卷。在道真自治縣大磏鎮(zhèn)文家壩村金耳種植示范基地，一團團金燦燦的“小腦袋”聚生在菌棒上，色澤鮮亮，晶瑩剔透。菌架間，基地負責人韋澤平拿著小刀，麻利地將成熟的金耳菌采下放入小桶。

“金耳是我們新發(fā)展的一個項目，通過去年的試種發(fā)現(xiàn)效果還不錯，市場效益也可以，所以今年又發(fā)展了12個大棚，我們想把這個事情做好，帶動我們當?shù)氐霓r戶一起發(fā)展這個產業(yè)。”貴州盛偉陽生態(tài)農業(yè)有限公司負責人韋澤平說。金耳菌是道真發(fā)展特色食用菌品種的新嘗試，相繼在河口、大磏等鄉(xiāng)鎮(zhèn)試種成功，后續(xù)將逐步在全縣推進。在種植特色新品種的同時，道真菌菇的一大“王牌”，香菇的種植預計在今年突破兩億棒。在道真自治縣上壩鄉(xiāng)八一社區(qū)食用菌園區(qū)，放眼望去，大棚綿延青山之下。該園區(qū)由茅臺集團援建，共120個標準化大棚。

一大早，菇農鄭代志便推著小車開始了一天的工作，看著琳瑯滿目的香菇，鄭代志的手腳更加麻利。“目前是第二茬菇的最后一批菇，采摘完這一批就要開始第三茬注水了。”鄭代志感嘆道：“大棚的建設要感謝茅臺集團的援建，也感謝政府給了大家一個就近務工的平臺，能照顧家。”鄭代志采摘下來的菌菇，將集中送往園區(qū)庫房進行稱重、分裝，由貴州同輝食用菌發(fā)展有限公司統(tǒng)一回收。該公司通過集中制棒、訂單種植、技術指導、保底回收，成功為群眾降低種植風險，讓更多群眾實現(xiàn)家門口就業(yè)。在道真，像鄭代志這樣從事食用菌相關行業(yè)的從業(yè)人員有一萬余人，小小菌菇已經變成群眾增收的“致富傘”。

“在每一個基地都有技術員為菇農提供技術指導，采摘下來的香菇公司也會提供保底回收，同時，公司也在積極拓展市場，爭取將香菇的價格賣得更高。”貴州同輝食用菌發(fā)展有限公司派駐道真自治縣上壩鄉(xiāng)八一社區(qū)食用菌園區(qū)技術員李國永介紹。道真食用菌產業(yè)發(fā)展還有另一種模式，貴州貴旺生物科技有限公司采取全工廠化的生產模式，菌菇的育種、出菇、采收，全流程都在工廠里進行，讓農業(yè)不再靠天吃飯。

“全工廠化的生產模式讓產品在工廠內全年都可出菇，同時我們也在不斷地優(yōu)化菌棒配方，增效降本，從2018年每棒的成本2.2元降到了現(xiàn)在的1.8元，同時正品率從75%提升到90% 。”貴州貴旺生物科技有限公司生產中心副總監(jiān)吳小波說。借助融入成渝地區(qū)雙城經濟圈這個契機，貴旺公司立足資源稟賦，積極調整產業(yè)結構，憑借著菌棒的優(yōu)良品質和逐漸豐富的品種，成功融入成渝大市場。目前，該公司可日產鹿茸菇、杏鮑菇、蟲草花450噸左右，市場遍布全國及部分國外市場。

當前，道真正按照“布局合理化、種植標準化、生產集約化、產品優(yōu)質化和加工精深化”的發(fā)展思路，縱深推進食用菌生產、加工、冷鏈物流、菌旅一體化的“三產”深度融合、全產業(yè)鏈發(fā)展，努力打造“西南菌都”目標，形成在全國、全省、全市有影響力的“道真食用菌”靚麗名片。“下一步我縣將努力打造一批規(guī)模化、規(guī)范化、現(xiàn)代化的食用菌產業(yè)基地，到‘十五五’期末預計將實現(xiàn)常年種植各類食用菌3億棒以上，產量20萬噸以上，綜合產值30億元以上，解決穩(wěn)定就業(yè)人員5000人以上，輻射帶動2萬余人從事食用菌相關行業(yè) 。”道真自治縣現(xiàn)代高效農業(yè)園區(qū)服務中心副主任、高級農藝師黃體祥說。來源：道真縣融媒體中心