【作者】張冬雪 王曉玲 劉高強

【機構】中南林業(yè)科技大學經濟林培育與保護省部共建教育部重點實驗室中南林業(yè)科技大學南方林業(yè)生態(tài)應用技術國家工程實驗室

【摘要】靈芝β-葡聚糖是靈芝多糖中生物活性較高的一類多糖。通過單因素試驗確定影響靈芝液體發(fā)酵β-葡聚糖的3個關鍵參數為:可溶性淀粉(A)40g/L,蛋白胨(B)8g/L,K2HPO4(C)1.5g/L。在此基礎上,采用Box-Behnken設計及響應面分析法對各參數及其交互作用進行了研究。結果顯示,3因素及AB、AC的交互作用對β-葡聚糖得率的影響均為極顯著水平(P<0.01)。建立的預測靈芝β-葡聚糖發(fā)酵的多項式模型為:Yβ-葡聚糖=8.68+0.22A-0.13B+0.096C+0.13AB+0.16AC+0.045BC-1.17A2-0.81B2-1.06C2。經響應面最優(yōu)分析,獲得3個關鍵因素的最佳水平為:可溶性淀粉40.47g/L,蛋白胨7.86g/L,K2HPO4 1.53g/L,在該條件下,靈芝菌體β-葡聚糖得率可達8.68mg/g。 

【基金】國家“948”計劃項目(2012-4-11)； 教育部“新世紀優(yōu)秀人才支持計劃”基金(NCET-13-1046)； 湖南省自然科學杰出青年基金(2015JJ1025)； 湖南省高校創(chuàng)新平臺開放基金(14K112)~~；

【關鍵詞】靈芝; β-葡聚糖; Box-Behnken設計; 液體發(fā)酵;