【作者】馮杰 馮娜 唐慶九 楊焱 劉方 張勁松
【機構】上海市農業科學院食用菌研究所 農業部南方食用菌資源利用重點實驗室國家食用菌工程技術研究中心國家食用菌加工技術研發分中心 上海市農業遺傳育種重點開放實驗室
摘要：為了有效的提高靈芝(Ganoderma lucidum)菌絲體液態深層發酵合成靈芝三萜的能力,研究了氧載體正十二烷對靈芝三萜發酵的影響。以靈芝三萜濃度為指標,采用單因素實驗對正十二烷的添加量和添加時間進行初步確定,再利用中心組合設計對靈芝菌絲體液態深層發酵中氧載體正十二烷的添加工藝進行優化。結果表明,在發酵的第25.63小時添加29.85mL/L的正十二烷,靈芝三萜濃度理論值為0.84g/L,在500mL搖瓶和5L發酵罐中驗證,得到靈芝三萜的濃度分別為0.85g/L和0.88g/L,相比對照組分別提高了578%和398%。
基金：上海市市級農口系統青年人才成長計劃資助項目(滬農青字2015第1-7號)； 上海市農業科學院青年科技人員“助跑”計劃(ZP06)資助；
關鍵詞：靈芝; 深層發酵; 氧載體; 正十二烷;