【作者】譚偉 苗人云 周潔 曹雪蓮 閆世杰 彭衛紅 黃忠乾 甘炳成
【機構】四川省農業科學院土壤肥料研究所
摘要：針對近年杏鮑菇栽培主要原料棉籽殼和雜木屑價格大幅度上漲的現實問題,在常規栽培基質配方(CK)基礎上,設計茶渣部分或全部替代棉籽殼和雜木屑的栽培基質配方5個處理,進行杏鮑菇栽培試驗研究。結果表明,含茶渣40%的配方5栽培杏鮑菇綜合效果最好,是杏鮑菇栽培的優良基質配方。配方5栽培杏鮑菇的優點為發菌期較短(27 d),原基形成期短(46 d),育菇期短(10 d),單菇重量較重(173.0 g·個-1),出菇單產最高(238 g·袋-1),菇體蛋白質含量較高(粗蛋白3.16%)、脂肪含量較低(0.32%)、總氨基酸含量(2.10%)高,含有茶多酚,單產利潤即生產經濟效益最高(1.58元/袋)。在生產上具有廣闊的推廣應用前景。
基金：國家現代農業產業技術體系四川食用菌創新團隊建設項目(川農業[2009]75號)；
關鍵詞：杏鮑菇; 栽培基質配方; 發菌; 出菇產量; 茶多酚; 單位利潤;