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    猴頭菇藥用價值和產品開發的研究進展


    【發布日期】：2019-01-29  【來源】：食用菌
    【作者】郭梁；劉國強；徐偉良；李春冬；
    【機構】錫林郭勒職業學院；錫林郭勒生物工程研究院；錫林郭勒食品檢驗檢測和風險評估中心；
    【摘要】猴頭菇是寶貴的食藥兼用蕈菌,含有多種活性功能物質,具有較高的藥用和產品開發價值。從猴頭菇的藥用價值和產品研究開發兩個方面進行綜述,并對猴頭菇商業開發前景進行展望。對猴頭菇的深入研究將進一步使其價值得到充分的開發和利用,同時有助于拓寬猴頭菇的商業開發,提高猴頭菇的經濟價值。 
    【關鍵詞】猴頭菇; 活性成分; 藥用價值; 研究開發;
     
    關鍵詞： 猴頭菇
     
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