摘要：在平菇(Pleurotus ostreatus)瓶栽工廠化生產(chǎn)條件下,開(kāi)展了平菇子實(shí)體不同成熟度采收對(duì)平菇鮮菇產(chǎn)量、質(zhì)量、售價(jià)等指標(biāo)的影響試驗(yàn),并進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。結(jié)果表明,成熟度達(dá)9成～10成時(shí)采收,平菇子實(shí)體菌蓋厚度顯著大于成熟度達(dá)5成～8成時(shí)采收的子實(shí)體,成熟度達(dá)5成時(shí)采收的平菇菌柄長(zhǎng)度最小。成熟度達(dá)5成時(shí)子實(shí)體呈黑灰色,且子實(shí)體朵形均緊湊、美觀,成熟度達(dá)10成時(shí)子實(shí)體色澤變成淺灰白色,呈松散狀。成熟度達(dá)5成時(shí),單瓶產(chǎn)量為90.68 g,生物學(xué)效率僅為39.43%,成熟度達(dá)10成時(shí)單瓶產(chǎn)量可以達(dá)到153.12 g,生物學(xué)效率達(dá)到66.57%。子實(shí)體成熟度達(dá)8成時(shí)采收,其產(chǎn)值最高,成熟度為5成和10成時(shí)其產(chǎn)值較低。
基金：國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系鄭州綜合試驗(yàn)站(CARS-20)； 河南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專項(xiàng)資金資助(S2013-09)； 河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院科研發(fā)展專項(xiàng)資金項(xiàng)目(20188108)；
關(guān)鍵詞：平菇; 瓶栽工廠化生產(chǎn); 子實(shí)體成熟度; 綜合評(píng)價(jià);