黃年來; 郭美英
福建三明地區真菌研究所; 福建三明地區真菌研究所

【中文摘要】 <正> 1972年8月,作者在晉江縣東石公社調查時,聞社員許某因夫妻反目,欲食野菇自殺,不死,引起巨大興趣,遂趕赴現場考察,發現榕樹的心桿上仍有野菇數朵。經驗告訴我們,這是一種罕見的野生平菇(Pleurotus sp.),不可能有毒。采后進行組織分離,其余部分烹成蛋花無名菇湯,盡收腹底。細品之,肉肥柄脆,湯頭清新,猶勝鮑魚。尋思之,若能進行人工栽培,定能成為我國食用菌栽培事業的一

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1983年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1983-01-000