侯笛鳴; 李云峰; 張朝斌; 趙艷
江蘇省靖江市農業局食用菌栽培指導站; 江蘇省靖江市農業局食用菌栽培指導站; 江蘇省靖江市農業局食用菌栽培指導站; 江蘇省靖江市農業局食用菌栽培指導站 214500 ; 214500 ; 214500 ; 214500

【摘要】<正>食用菌是世界公認的天然綠色保健食品。在當代,很長一段時期食用菌也是菜籃子工程的一個點綴品,作為農村生產中的一個極小的副業。只是到了近年來隨著人們生活水平的提高和保健意識的增強,食用菌已開始走進千家萬戶,其消費量逐年上升,在較多的地區已成為當地農業經濟中的一項支柱產業。我市的食用菌生產也隨著這股熱潮蓬蓬勃勃發展起來了,尤其是珍稀食用菌的開發作為調整種植業品種結構,提高生產效益深受人們的關注。因此,我們必須抓住機遇,理清思路,進一步推動我市食用菌產業向前發展。1　我市食用菌生產的現狀我市自2 0世紀6 0年代開始引進并小面積栽培食用菌,最早種植的品種是蘑菇。70年代中后期,蘑菇生產達到了較大規模,

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2004年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2004-03-001