李宇偉; 王新民; 王慧杰; 連瑞麗
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【中文摘要】 在基礎培養基的基礎上,研究了不同生長條件對猴頭菌液體培養產多糖產量的影響。結果表明:以2%的蔗糖為碳源,0.2%的豆餅粉為氮源,0.2%的FeSO4為培養基可獲得較高多糖。發酵罐放大試驗表明,每100mL發酵液胞外粗多糖含量最多達179.8mg,pH變化比較緩和,表明發酵罐更適合于猴頭菌多糖的產生。

【中文關鍵詞】 猴頭菌; 液體培養; 條件優化; 多糖
【基金】鄭州牧業工程高等專科學校學術學科帶頭人王新民資助;; 河南省杰出青年基金項目(074100510018)

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2008年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2008-03-009