吳學謙
浙江省林業科學研究院省級食用菌科技創新服務中心

【摘要】<正>香菇是好氣性真菌,其子實體的形成和發育對菌絲體內的貯藏養分依賴性很大,菌絲在生長過程中不斷降解培養料中的木質纖維素,這一過程需要吸收一份氧氣,然后會放出一份熱量、一份水和一份二氧化碳,并把養分從培養基轉移到菌絲體內?；ü骄襞嗑c越夏管理的目標就是把接種后的花菇菌棒菌絲培養好,安全越過高溫的夏天;使菌棒內的香菇菌絲貯藏足夠的養分,并在袋內完成轉色過程,形成厚薄適中的菌膜,為后期的排場催蕾打下良好的營養基礎。在生產實際中,接種后的花菇菌棒通常需要47個月的培菌管理。從春節后接種到10月份進入出菇管理前,氣溫經歷低—高—低的變化,必須進行科學的培菌管理,特別是在69月份高溫期,一定要防止菌棒“

【中文關鍵詞】 花菇; 香菇; 代料栽培; 培菌管理; 越夏管理

【文獻出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,2009年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2009-03-016