洪金良
浙江省常山縣天樂食用菌研究所

【摘要】<正>食用菌產業是一項集經濟效益、生態效益和社會效益于一體的短平快農村經濟發展項目,發展食用菌產業符合人們消費增長和農業可持續發展的需求,是農民快速致富的有效途徑。經過近30年的發展,中國的食用菌產業已經在國民經濟中占有一定的地位,食用菌已成為繼糧、棉、油、果、菜之后的第六大類農產品。但是,從金針菇、蘑菇、香菇市場的發展軌跡來看,由于以常規栽培方式為主,出菇受外界溫度影響大,鮮菇價格波動較大,栽培效益不穩定。另一方面,近年來食用菌工廠化栽培發展迅猛,但由于出口受食用菌安全問題影響,內消增長又過慢,工廠化栽培效益有下滑的現象。筆者認為食用菌栽培效益不穩定,與產業存在以下問題有密切關系。1存在的主要問題

【中文關鍵詞】 食用菌; 營銷; 問題; 對策

【文獻出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,2010年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2010-01-016