作為一家食用菌企業發展，總會有幾個關鍵點，筆者認為：一個正確的產品定位；一群正確的團隊；把各自所得利益整明白。這三點很關鍵。食用菌企業發展無非就是這三個關鍵點的不斷進化、改進的結果。但是需要值得注意的是，食用菌企業不同的發展階段，三個關鍵點的發展狀態是有所不同的；或者說三個關鍵點的發展水平決定了食用菌企業的發展狀態。因此，系統的認識三大關鍵點在食用菌企業發展中的作用，以及彼此的相互關系，對于提高食用菌企業的經營水平很有意義。
在我國眾多食用菌企業中，為什么有些食用菌企業能夠生存下來，并發展壯大，而有些食用菌企業頻臨絕境甚至消失滅亡了？這到底是由命運所然，還是由其經營管理水平所致？如果是經營管理水平決定的，那到底具體是指什么呢？
這幾年，我調查了許許多多的食用菌企業，這些食用菌企業從只有幾十萬的食用菌小企業，一直到擁有上千萬的食用菌大企業，盡管這些企業都處在不同的發展階段，但無一例外，他們都曾經經歷過艱苦的生存考驗，他們之所以成功的存活下來，可能有眾多原因，但有兩點是他們共有的，那就是，他們都在“一個正確的產品定位，把各自所得利益整明白”兩個關鍵點方面上出類拔萃，而且始終保持著這種優勢。
我所了解的一家食用菌企業，是位于吉林省食用菌大縣一家經營食用菌加工與貿易為一體的綜合性企業。企業發展到現在已經有10多年的歷史，10年前，企業老總以幾十萬元錢起家，依托長白山豐富的野生食用菌資源和當地人工栽培的食用菌為原料，從事食用菌的加工，并注冊了自己的商標。開始的銷售都是幾個人提著包，一家一家經銷商拜訪，一家一家送樣品談成的，其中滋味不言而喻。功夫不負有心人，短短幾年就實現了銷售收入1300萬元，這在當時應當是很大的一筆錢，面對瞬間暴漲的財富，這位企業老板沒有頭腦發熱，而是覺得既然已經走上了這個道路，那么就必須有長遠打算，要控制產品質量，要不斷的進行產品創新，必須要有自己的研發、生產能力，特別是研發能力。這個決策在當時很多人看來是一個不怎么聰明的決策，因為當時做生意賺錢的機會有很多，為什么一定要在一棵樹上吊死呢？但是現在看來這卻成為了這家食用菌企業發展的基石，如今這家企業推出了食用菌功能脆片、壓縮木耳等六大系列，30多個品種的產品，其中某產品作為吉林省名牌產品，經全國食用菌協會授予“十佳名牌”產品，被評為國家綠色食品，并多次在國際食品博覽會上獲得金獎。企業通過ISO9001質量管理體系認證、HACCP認證、ISO14000認證、美國FDA注冊、國家出口食品衛生注冊。食品安全得到可靠保障。這家企業成為吉林省農業產業化重點龍頭企業，全國食用菌協會優秀龍頭企業，被指定為農業部農產品加工技術創新機構，吉林省綠色食品土特產品基地。與這家企業同時發展的起來的幾家食用菌企業，雖然當時的銷售規模、經濟效益比相差無幾，但是都是由于缺乏產品持續發展的后勁逐漸衰落下去了。一家食用菌企業，還是一家食用菌作坊，很關鍵的一點就是要看他對食用菌企業的產品及服務的認識，如果僅僅是為了盈利賺錢，不關心產品自身的價值改進，這樣的食用菌企業就是作坊，無論它有多大都一樣；反之才是食用菌企業。
據考察，這家食用菌企業除了產品方向的正確決策之外，在員工績效考核方面一直堅持企業與員工共同發展的理念。這位企業老板一直認為：食用菌企業的發展必須依靠員工的共同努力，食用菌企業不是一個人的企業，而是大家的企業，社會的企業，如何使每個員工都能從企業的發展中得到個人的發展，改變自己的生活，甚至是改變自己的命運，這才是非常關鍵的事情。只有員工富裕了、發展了，食用菌企業才能得到根本的動力。為此，這家食用菌企業非常重視績效考核的公正、公平，言必行、行必果，這樣的作風自然贏得了員工的擁護與愛戴。在利益面前能夠公平公正的對待每一位員工，說到做到，這應當是這家食用菌企業成功的關鍵所在。
與這家食用菌企業形成鮮明對比的是，吉林省的一些企業雖然有好的產品，有不錯的市場，但是面對金錢，面對利益，卻沒有公正公平的進行處理；更有甚者，他們會想盡一切辦法進行克扣、抵賴甚至是剝削，這樣的事情只要發生一次，就可以使所有的功勞前功盡棄。能夠正確的看待利益，把利益說清楚，并能夠按照事先的約定（合同）兌現利益，這確實是很不容易的，特別是在面對食用菌企業生死存亡的時候，這個品質就顯得更加的突出。利潤是可以再去獲得的，虧損也是可以再去彌補的，但是一旦缺乏了信任，就永遠不能彌補了，這將成為一個食用菌企業，一個菌人一生的污點。成功的食用菌企業都是在任何艱苦卓絕的條件下，都始終堅持利益公平、公正的典范，所以他們才獲得了成功。但太多的食用菌企業倒在了這個問題上面，把利益說清楚，不僅是在好的時候說清楚，更要在不好的時候說清楚；不僅要在嘴上說清楚，更要在行動時做清楚。
通過這家成功的食用菌企業，我們看到了多數能夠通過生存考驗的食用菌企業，都是“一個正確的產品定位，把各自所得利益整明白”做的非常到位的企業，這應當是一個很重要的必要條件，正是因為抓住了這兩個關鍵點，才使他們獲得了資源、獲得了人才、獲得了市場，并為他們克服其他的困難提供了最基礎的保證。這兩個關鍵點的任何一項出問題，都會產生致命的后果，多數倒閉的食用菌企業都與這兩兩個關鍵點出錯有關。
生存與發展是食用菌企業兩個最基本的問題，生存下來的食用菌企業并不一定能夠發展起來，甚至有些食用菌企業十幾年、幾十年的維持在一個水平上，這就是所謂的“小老樹”食用菌企業，是典型的食用菌企業“侏儒病”患者。這樣的比例很多，多數食用菌企業或多或少的患有侏儒病，這些侏儒病食用菌企業可能不缺少機會、戰略，但是他們最缺乏的是團隊的“創造”能力。
通過對這家成功的食用菌企業分析，使我們清楚的看到食用菌企業的發展動力。但是當這些食用菌企業發展到一定規模，我們就會發現他們又出現了一個發展的巨大屏障。那就是團隊建設的問題。在食用菌企業的發展之初，這個問題并沒有引起企業老板的關注，很多工作都是東拼西湊的展開的，實用主義、經驗主義是最受到追捧的名詞，但是隨著業務的不斷擴大，食用菌企業老板會突然發現，原來自己一個人可以做的事情，現在必須依賴于別人來完成；原來一個簡單的事情，由于數量的增加，人員的增加會變得異常復雜；原來只要一個人做的事情，現在需要很多人協同完成。這時候食用菌企業的運營不僅決定于產品、激勵，還與員工的能力、組織的協調能力有著密切的關系。食用菌企業的利潤可能由于管理成本的不斷提高而消耗殆盡。
我們發現我們的食用菌企業會有很多的發展機會，有各種可能掙錢的通路，但是我們總是做一件砸一件，總是沒有合適的人員能夠完美的執行我們的命令。人員的增加使得人員的進出成為了家常便飯，隊伍結構老的老，小的小，老的沒有心氣，居功自傲；小的沒有勇氣，混吃混喝。很多事情，老人一走新人很難快速接手，所有的事情都要重來，新人一次次的犯同樣的錯誤，食用菌企業也要一次次的交同樣的學費。隊伍就是這樣總也長不大。缺人，缺有才能的人，缺有勝任能力的人，缺職業化的人，這已經成為嚴重制約食用菌企業發展的瓶頸。
建立“合格人才”的制造系統成為解決這個問題的唯一出路。我們已經越來越意識到，食用菌企業的競爭本質上是人才的競爭；人才競爭的本質是什么？就是人才制造能力的競爭！人才制造能力的本質是什么？是食用菌企業學習能力的競爭！一個食用菌企業發展到一定程度，單純的依靠外來引進式的方式已經遠遠不能滿足食用菌企業持續增長的需要，這不僅體現在人才數量的缺少，更體現在食用菌企業的優秀經驗、優秀方法、優秀技能無法得到科學提煉、傳承、創新上。
總之，食用菌企業的初級階段解決的是產品與激勵問題；食用菌企業的高級階段必須解決人才的制造問題；這是所有食用菌企業做強做大的必經之路！參考文獻略【作者myb轉載請注明來源于易菇論壇】