1、通風(fēng)換氣時(shí)，可視風(fēng)向、風(fēng)力采取背風(fēng)換氣，無風(fēng)時(shí)兩面同時(shí)放風(fēng)，噴水的大小，要根據(jù)風(fēng)力的大小而定，通風(fēng)換氣與噴水要視天氣而定，陰雨霧天，濕度大，空氣流動慢，這時(shí)應(yīng)不噴水或少噴水，放風(fēng)時(shí)間延長或長時(shí)間夜間放風(fēng)。

2、通風(fēng)過小，菇體發(fā)育不良，出現(xiàn)畸形，長柄小帽，菌蓋薄小，菌絲早衰、萎縮，引起各種病害的發(fā)生。通風(fēng)過大，室內(nèi)濕度小，菇帽發(fā)黃，飛邊，大薄片，導(dǎo)致菇蕾幼菇干燥死亡，頭潮菇為高溫期（20℃--25℃）菇體生長快新陳代謝旺盛，棚內(nèi)產(chǎn)生二氧化碳多，通風(fēng)上以適當(dāng)加大，但有一個(gè)原則：以不提高室內(nèi)溫度而又不降低室內(nèi)溫度為原則。后期菇出菇少，室內(nèi)二氧化碳相應(yīng)減少，這時(shí)通風(fēng)上注意，既通風(fēng)又要提高溫度，即室外溫度高時(shí)通風(fēng)。引進(jìn)棚外熱空氣提高棚內(nèi)溫度為原則。

3、噴水。噴水要霧點(diǎn)小，均勻，噴水孔大小控制得當(dāng)，噴水頭移到速度平穩(wěn)，有規(guī)律，不能亂打亂噴，忽高忽低，出現(xiàn)死角現(xiàn)象。噴大水后，應(yīng)進(jìn)行大通風(fēng)一次，15—30分鐘為限。菇多且大，噴水適當(dāng)大一點(diǎn)。室外有風(fēng)，天氣干燥，噴水也要大，反之，室內(nèi)溫度適宜時(shí)（12℃--18℃）多噴水，高溫和低溫時(shí)少噴水，室內(nèi)保濕性差的要多噴水，或者棚內(nèi)放水，另外向門口處、死角處需要多噴水。

2、通風(fēng)過小，菇體發(fā)育不良，出現(xiàn)畸形，長柄小帽，菌蓋薄小，菌絲早衰、萎縮，引起各種病害的發(fā)生。通風(fēng)過大，室內(nèi)濕度小，菇帽發(fā)黃，飛邊，大薄片，導(dǎo)致菇蕾幼菇干燥死亡，頭潮菇為高溫期（20℃--25℃）菇體生長快新陳代謝旺盛，棚內(nèi)產(chǎn)生二氧化碳多，通風(fēng)上以適當(dāng)加大，但有一個(gè)原則：以不提高室內(nèi)溫度而又不降低室內(nèi)溫度為原則。后期菇出菇少，室內(nèi)二氧化碳相應(yīng)減少，這時(shí)通風(fēng)上注意，既通風(fēng)又要提高溫度，即室外溫度高時(shí)通風(fēng)。引進(jìn)棚外熱空氣提高棚內(nèi)溫度為原則。

3、噴水。噴水要霧點(diǎn)小，均勻，噴水孔大小控制得當(dāng)，噴水頭移到速度平穩(wěn)，有規(guī)律，不能亂打亂噴，忽高忽低，出現(xiàn)死角現(xiàn)象。噴大水后，應(yīng)進(jìn)行大通風(fēng)一次，15—30分鐘為限。菇多且大，噴水適當(dāng)大一點(diǎn)。室外有風(fēng)，天氣干燥，噴水也要大，反之，室內(nèi)溫度適宜時(shí)（12℃--18℃）多噴水，高溫和低溫時(shí)少噴水，室內(nèi)保濕性差的要多噴水，或者棚內(nèi)放水，另外向門口處、死角處需要多噴水。