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    早秋平菇栽培技術(shù)四要點(diǎn)


    【發(fā)布日期】:2014-03-10
    【核心提示】:  平菇早秋栽培通常指8~9月栽培出菇的,其具有菌絲生長迅速、出菇快、上市早、價(jià)格高、效益好的優(yōu)點(diǎn)。但是,由于此期間氣溫高
      平菇早秋栽培通常指8~9月栽培出菇的,其具有菌絲生長迅速、出菇快、上市早、價(jià)格高、效益好的優(yōu)點(diǎn)。但是,由于此期間氣溫高,所以對早秋栽培平菇的技術(shù)要求也高,如果技術(shù)掌握不到位,必將導(dǎo)致減產(chǎn)甚至失敗。 
      一、選擇菌種要“準(zhǔn)”
      8~9月投料播種,自然氣溫高,出菇期有時(shí)會出現(xiàn)30℃以上的高溫。進(jìn)入10月份后氣溫會逐步降低,為了確保高溫和低溫期間均能正常出菇,選用的菌種一定要既能耐高溫,又能兼顧低溫出菇的優(yōu)良廣溫型品種。若選用的品種溫型不當(dāng),是不適宜作早秋栽培的,引種時(shí)一定要慎重。 
      二、培養(yǎng)料發(fā)酵、滅菌要“嚴(yán)”
      平菇栽培一般有發(fā)酵料栽培和熟料栽培兩種方式。采用發(fā)酵料栽培時(shí),培養(yǎng)料的發(fā)酵期不得少于4天,料堆內(nèi)溫度一定要達(dá)到65℃以上,中間翻堆2~3次,使原料腐熟均勻一致,達(dá)到滅菌的目的。用熟料栽培時(shí),滅菌一定要在100℃溫度中保持8~12小時(shí)(視滅菌容器大小而定),或者采用“誘導(dǎo)式前發(fā)酵”技術(shù)處理后,再進(jìn)行高溫滅菌(俗稱發(fā)酵熟料),效果更佳。若發(fā)酵滅菌不徹底,將很難成功。 
      三、調(diào)控溫度是發(fā)菌期的“重中之重”
      平菇分床畦栽培和塑料袋栽培兩種。 
      塑料袋栽培的,無論是熟料袋栽還是發(fā)酵料袋栽,播種后菌袋最好是單層擺放,袋與袋之間要留有2cm的空隙,有利于散熱,并注意通風(fēng)換氣,使袋內(nèi)料溫始終處于32℃以下。尤其是發(fā)酵料,由于培養(yǎng)料容易產(chǎn)生熱量,更不可大意。
      床畦早期栽培的,一是料厚不得超過15cm,廂寬不超過1.2米;二是輔料時(shí)廂中間呈縱向留出一條寬20cm的通氣溝,有利于通風(fēng)換氣,散熱降溫,調(diào)節(jié)料溫;三是采用兩層播種,加大播種量,使菌絲快速封面,向料內(nèi)生長;四是播種后10天內(nèi),對料內(nèi)溫度要勤檢查,如果料溫超過32℃,要及時(shí)通風(fēng)降溫,否則,將導(dǎo)致高溫?zé)z生活力下降,各種病菌或鬼傘類等競爭性雜菌將會大量產(chǎn)生,造成減產(chǎn)或失敗。
     
     
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