天麻是名貴的中藥材，隨著野生天麻資源的逐漸短缺天麻已被列入國家保護(hù)的三級瀕危植物。這些年，雖然人工栽培天麻進(jìn)展很快，但由于需用量大，市場短缺，價格堅挺，一些不法分子就乘機(jī)而入，以假充真。為此將天麻的真假識別方法介紹如下：
1、真天麻。有八大特征：⑴地下塊莖為卵圓形或橢圓形，經(jīng)加工蒸制干燥后通常呈長橢圓形，略扁，有的彎曲，長5-12厘米，寬2-6厘米，厚0.5-5厘米。⑵微透明，外表呈黃白色或淡黃棕色。⑶在頂端有干枯芽苞(俗稱"鸚哥嘴")或有殘留的凹陷莖基。⑷下端有自母麻脫落后而形成的圓臍形疤痕(俗稱"肚臍眼")⑸全身有縱皺和溝紋，有多輪斑點組成的環(huán)紋。⑹質(zhì)堅硬，不易折斷，斷面平坦，黃白或淺棕色。⑺角質(zhì)狀，無纖維性，無分枝。⑻味微苦而甜，嚼之發(fā)脆而粘牙。
2、假天麻。在市場上，冒充天麻的偽品有以下幾種：⑴羊角天麻塊莖：菊科植物，本品表面有明顯環(huán)狀須根痕，但不皺縮，斷面粉白色，且中空。⑵馬鈴薯塊莖：即茄科植物馬鈴薯的干燥塊莖，此品亦無芽痕環(huán)節(jié)，干后有細(xì)裂縫。⑶紫茉莉根：為紫茉莉科植物紫茉莉的塊根，此品為長圓錐形，根須痕下陷呈小洞狀，無環(huán)節(jié)，斷面具同心性環(huán)紋。⑷大麗菊根：為菊科植物大麗菊的塊根、形狀、大小與天麻相似，但無環(huán)節(jié)，干透后常有細(xì)裂縫，斷面粉質(zhì)，不透明。
