材料：干香菇、芋頭、里脊肉。
做法：
1、先將干香菇洗凈泡發，泡香菇的水不要扔，用來煮米飯是最好不過的。然后將米淘洗干凈，用一點水浸泡半小時。
2、將泡發好的香菇切片，去皮洗凈的芋頭切塊，里脊肉切丁，另備少許肥肉切小丁，再切幾絲姜，準備工作就做好了。
3、鍋內放一小勺油，現將肥肉丁炒至金黃，油脂完全炒出，然后炒熟里脊肉丁，放入芋頭和香菇翻炒，最后調入生抽、老抽、鹽、雞精就可以關火啦。
4、先將泡發香菇的水添入鍋中，至水面高出米面一指的高度即可，然后將炒好的材料全部倒入鍋中，電壓力鍋煮飯程序結束后，再悶10分鐘即可。
