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雞樅因其纖絲結構狀似雞肉而得名，是中國西南云貴川一帶特有菌類。雞樅的一大價值是含磷量高，是需補磷人士的佳品。雞樅有降血糖的功效，還有養血潤燥功能，對于婦女也很適合。
推薦吃法：雞樅油炒飯。雞樅的吃法，除了常規的燉湯、烹炒、涼拌、燜烤外，云南本地人還會做成油雞樅，以雞樅為原料，與植物油、香辛料制作而成，可佐飯也可作調料，用油雞樅拌面、拌粉、炒飯均很美味。
