記者獲悉，廣東星河生物科技股份有限公司采取工廠化方式生產(chǎn)食用菌，從原料、生產(chǎn)過程、包裝、運輸、銷售施行全過程質(zhì)量控制，有效地保證了產(chǎn)品質(zhì)量。
該公司從源頭抓起，不僅要考核原料供應商的資質(zhì)，而且采購部門對木屑、米糠、玉米芯、棉籽殼、麥皮等培養(yǎng)基原料的色、氣、味等都有明確規(guī)范指標。此外還對原材料的pH值、水分、灰分、蛋白質(zhì)、纖維等要素進行儀器檢測和平板檢測，確保原材料的質(zhì)量符合生產(chǎn)要求。拌料車間會根據(jù)配方標準，采用自動攪拌機對培養(yǎng)基進行三級均勻攪拌，然后再用高壓滅菌爐對培養(yǎng)基進行滅菌，避免病菌、雜菌的殘留。如果是手工作坊式的食用菌生產(chǎn)流程，那么接種工作只能人工完成，而該公司接種工作全部由機器完成，自動接種機可以有效降低雜菌感染率，同時提高工作效率。
為了降低產(chǎn)品離開生產(chǎn)車間之后的二次污染概率，星河生物在銷售環(huán)節(jié)率先主推小包裝鮮品食用菌，規(guī)格有150克、250克兩種，供一般家庭消費者使用，避免了零售過程中的抓取環(huán)節(jié)。另外，為了最大限度地保障商品品質(zhì)，該公司還在廣州、深圳、東莞三地的超市開始推廣冷柜銷售方式。這種模式從去年下半年試運營至今，已經(jīng)獲得了很多消費者的認同。
