8月24日，首屆國際菌物產業發展研討會在東營舉行。研討會上，東營被中國菌物協會認定為“中國食用菌工廠化生產之鄉”。菌物產業何以在東營異軍突起？今后東營菌物產業將向何處發展？連日來，筆者圍繞這些問題進行了采訪。
食用菌產業異軍突起
工廠化食用菌生產企業13家，年生產能力30萬噸以上，成為全國最大的工廠化食用菌生產加工基地；1.25萬戶農戶進入食用菌產業鏈經營，年人均收入8000元。一向不被人重視的小蘑菇，居然被東營人做成了大產業。東營菌物產業何以異軍突起？
東營市農業局副局長柳寶旺認為，東營菌物產業之所以近年來取得突飛猛進的發展，與東營豐富的菌物產業資源分不開。柳寶旺介紹，目前東營市每年產生200多萬噸農作物秸稈、10萬噸棉籽殼(含棉籽餅)、10萬噸玉米芯及大量農產品加工下腳料、牲畜糞便等，這些都是生產食用菌培養基的主要原料。除此之外，政府采取的一系列助推措施功不可沒。
工廠化種植趟出循環經濟路
8月30日，當筆者走進榮豐公司的真姬菇裝瓶、接種車間時，轟鳴作響的機器、一串串連接緊密的設施，讓人不由驚嘆于現代機械文明的神奇；進入培養、栽培車間后，撲面而來的霧氣、一簇簇瑩白飽滿的蘑菇，又讓人覺得仿佛置身于童話中的美麗世界。多層立體式栽培架上擺滿了白色的食用菌栽培瓶，多菇房中央控制系統和遠程自動化控制系統，對溫度、濕度、光照、二氧化碳發生量等做到了精確調控。
被評為“中國食用菌行業十大龍頭企業”的山東榮豐食用菌公司地處東營市花官鎮，珍稀食用菌年產量達6.5萬噸，是目前山東省規模最大的食用菌工廠化企業。在電腦控制立體式栽培、機械化流水作業、自主研發生產菌種、資源高效循環利用等高端技術支持下，榮豐已建立了完善的生產控制技術。
“我們是全國食用菌行業首家使用傳送線進行生產的，技術走在國內前端。”榮豐公司技術經理楊海軍告訴筆者，“食用菌種植，過去是農民手工在木頭上操作，后來發展到在地里種植，而我們一開始就是走機械化路子，對當地整個食用菌行業起到了帶頭作用。”
不同于其他行業工廠化后可能會帶來一系列的生態問題，菌物產業的工廠化種植依靠科技走出了一條循環經濟之路。如今，按照“農作物秸稈→食用菌生產(遺留菌糠)→有機肥生產→還原農田”的生產模式，東營所有的工廠化食用菌生產企業全部配套了有機肥加工設備，利用菌糠生產商品有機肥或專用肥、有機營養土等，再用于農業生產，形成了一條完整的循環經濟鏈條。
135億元打造產業集群
目前東營市食用菌生產基地主要集中在花官鎮、大碼頭鎮等地區，形成了相對集中的優勢發展區域，全市食用菌龍頭生產企業發展到12家，食用菌生產專業合作社發展到46家，確立了高檔食用菌占主導地位的產業發展模式，形成了“主導品種規模不斷擴大，珍稀菌類齊頭并進”的發展格局。
東營農業高新區管委會主任羅守玉表示，東營菌物產業下一步發展將立足東營的資源優勢和國內外需求，重點發展功能性食品、生物制藥、生物基材料和生物質能源，計劃總投資135億元。其中，分別計劃投資菌物產業中試研發基地5億元，菌種產權交易及電子商務平臺10億元，功能性食品30億元，生物制藥10億元，生物基材料產業園60億元，生物質能源20億元。（原標題：讓小蘑菇長成大產業 張智卓 賈瑞君 任樹海）
