昨日，食用菌工作站工作人員將雞油菌菌棒埋入土壤中進行仿野生栽培。記者 劉興華 攝
昨日，威海市農業局食用菌工作站的工作人員將40株已經發好菌絲的雞油菌棒栽到山中，對其在室外環境下進行仿野生栽培。這也意味著乳山對野生雞油菌進行引種馴化及人工栽培技術研究進入實質性的攻堅階段。
昨日上午，記者跟隨市食用菌工作站工作人員，先后來到大孤山鎮河東村和下初鎮西馬臺石村。在山中的柞樹林中，工作人員選取了幾處適合食用菌生長繁殖的環境，將采用兩種不同配方培植的菌棒埋入土壤中。隨后，又將柞樹下一些掉落腐爛的葉子埋進有食用菌的地方并進行了覆蓋。“西馬臺石村是之前發現生長有這種食用菌的地方，而在大孤山鎮則沒有發現這種菌。由于野生菌有其獨特的生長條件，所以要選擇不同的地點來進行對比試驗。”工作人員說。
據介紹，自6月起，乳山市啟動了乳山地區首次大規模的食用菌資源調查，共收集包括雞油菌、黃雞腿等在內的17種野生食用菌種類。除建立起野生菌種質資源信息庫外，還將篩選具有良好經濟價值的菌種進行繁育，使乳山的野生食用菌資源得到有效保護和利用。這樣既可實現食用菌周年生產，而且能增加農民收入，提高地方食用菌知名度，保護生態環境，具有重要的經濟效益、社會效益和生態效益。
在調查出的17類野生食用菌種類中，可食藥兼用的野生稀有菇品———雞油菌香味獨特、脆嫩可口、營養豐富，有極高的食用及藥用價值。目前，雞油菌尚處于人工馴化栽培試驗階段，還無人工生產栽培，商品只能來自野生資源，因而雞油菌的市場需求和供應量極不平衡。由于生態環境的逐步變遷和惡化，雞油菌野生資源正面臨著很大的生態壓力，逐步成為稀缺菌種。鑒于雞油菌作為重要藥食兼用真菌以及其在森林生態系統中的作用，對雞油菌資源的保護與合理利用迫在眉睫。
市食用菌工作站工作人員查閱了大量雞油菌文獻研究資料，并到下初鎮野生雞油菌產地進行實地調查了解，制定了野生雞油菌馴化及人工栽培技術研究實施方案。7月上旬，在野生雞油菌發生季節，到其發生地調查研究野生雞油菌的生態學特性，了解雞油菌子實體發生與氣候、植被、土壤的關系，為日后進行人工栽培關鍵技術研究打下基礎。
據了解，若對食用菌進行仿野生栽培試驗成功，會有廣闊的產業化種植前景。首先它不用添置任何生產設施，節約了生產所需成本；其次，由于它生長在野生環境下，營養吸收比較全面，口感比較好、產量也比較高，市場發展的潛力比較大；再次，乳山市柞樹面積廣，生態比較好，今后若大力推廣這項技術，能夠給農民帶來可觀的經濟效益。（原標題：市農業局對野生雞油菌進行引種馴化并栽培）
