2013年度Enactus（創行）世界杯將于9月29日至10月1日在墨西哥坎昆舉行。中國站冠軍，來自上海財經大學的創行團隊（原塞扶團隊，以下簡稱“上財創行”）憑借利用廢棄咖啡渣培育可食用菌菇并進行銷售的“咖啡綠植”項目即將代表中國參加本次Enactus世界杯，與來自全球35個國家的冠軍團隊同臺競逐冠軍。
圖：上海財經大學創行團隊
圖：（從左往右）菌菇種植場的老板、上財創行學生和種植場員工與菌菇栽培包的合影
圖：上財創行學生正在和居民溝通菌菇種植事宜，了解生長情況
圖：培育出來的菌菇被拿去菜市場售賣
Enactus世界杯是每年一度的全球盛事。各國分站結束后，該國的總冠軍會代表國家參加在世界知名城市舉辦的年度Enactus世界杯。Enactus全球統一的項目評判標準是：“將相關的經濟、社會以及環境因素納入考慮，選擇一支Enactus團隊最有效地引導需要幫助的人群應用商業和經濟的理念，以企業家的方式，提高受助人群的生活質量和生活水平。”
在廢棄的咖啡渣里找金礦
喝咖啡已經日漸成為中國人，尤其是年輕人，不可或缺的生活習慣。知道嗎？一杯咖啡所產生的咖啡渣，99.8%會被丟棄。據調研，上海每年消耗4億杯咖啡，由此會產生的7984噸棄置的咖啡渣，造成嚴重的環境污染。[MZ1] 你相信一群以90后為主的大學生團體，可以讓這些廢棄的咖啡渣得以重新再利用，并創造不小的經濟價值嗎？來自上海財經大學的學生團隊做到了。
圖：上海財經大學創行團隊
2013年度Enactus中國站冠軍、上財創行的“咖啡綠植”項目，旨在將廢棄的咖啡渣轉化為有機肥料，用以培育菌菇并在農產品(000061,股吧)市場銷售，在減少資源浪費和環境污染問題的同時實現了經濟價值。
上財創行和菌菇種植場的技術人員一起研發的菌菇栽培包由兩部分組成：一是以咖啡渣為主要原料的有機肥料，二是菌菇孢子。將這樣的栽培包置于較為恒溫的空間，每天在塑料膜外噴水4-5次，即可培育出新鮮健康的菌菇，包括頗具藥用價值的靈芝和食用的平菇、杏鮑菇和猴頭菇等。
圖：（從左往右）菌菇種植場的老板、上財創行學生和種植場員工與菌菇栽培包的合影
此外，通過這群大學生的牽線搭橋，這些栽培包被推廣到上海市區的困難戶居民手中—他們大多是40-50歲難于再就業的低收入人群—并由上財創行的學生們進行手把手的栽培指導。培育出來的菌菇由每個社區的代表統一收集，并送往附近的菜市場和供銷社等地進行銷售。
截至目前，該項目已經覆蓋上海市楊浦區的5個社區，有近100戶居民受益，平均每戶每月能獲得520元的額外收入。從廢棄的咖啡渣到居民燦爛的笑容，上財創行的學生用富有企業家精神的行動，讓低收入家庭的生活向幸福美好邁進了一步。在這一過程中，上海財經大學的指導老師和來自創行合作企業的志愿者們無私地貢獻了專業技能、時間和資源，為項目的運作帶來了寶貴的實戰指導。
圖：上財創行學生正在和居民溝通菌菇種植事宜，了解生長情況
圖：培育出來的菌菇被拿去菜市場售賣
