易菇網訊：12月10日，在中國食用菌協會第十九期《菌類園藝工》職業資格培訓班課堂上，浙江省農業科學研究院副研究員、《食藥用菌》責任編輯金群力為學員們講授《菌種知識、菌種分離保藏技術》。
金群力指出：菌種退化的原因有營養不良、極性變異與單核化、感染病毒、胞內酶合成能力下降、無限傳代、保存條件不當等。針對以上原因，防止菌種退化需要做好五步，即：1、保證菌種的純培養；2、嚴格控制菌種傳代次數，少機械損傷，保證菌種活力；3、采用有效的菌種保藏方法保存菌種，菌種保存應是短期、中期和長期三者相結合；4、菌種需要定期進行復壯，創造菌種生長良好營養條件和外界環境；5、定期進行孢子分離。
金群力圍繞菌種知識、菌種分離保藏技術通過講解食用菌形態基本知識、菌種涵義及菌種的分級、菌種的種質、菌種特性、菌種退化現象及其異常表現原因分析、防止菌種退化措施等多個方面全方位剖析菌種及相關基本知識，最后重點通過菌種營養條件、菌種生產環境條件、生產工藝流程、生產設施設備、菌種容器、培養基、滅菌與消毒、種源及使用前質量檢查、接種、培養、保藏、保存于運輸等12個方面對菌種生產基礎知識進行了詳細的講解。
據悉，中國食用菌協會第十九期《菌類園藝工》職業資格培訓班為期5天，來自全國18個省、市、自治區53名學員參加了此次培訓。本期培訓班由易菇網負責具體籌備組織工作，杭州華丹農產品有限公司協辦。
