央視的《舌尖上的中國》播出后一度名揚海內外，不少外國朋友說，做一個好吃貨就要來中國。在浙江省麗水市的菌菇也成為中國舌尖上的美食，精品的食用菇還出口美國、意大利等國家，雖然市場上的菌菇都不是很貴，做精品打造品牌，出國后菌菇產品就成為公司銷售的主力。

　　麗水碧湖“百興菇業”門口，工人們正在將一箱箱菌菇搬上大卡車，種植戶主說公司的工廠每天能產6萬噸，主要銷往海底撈和一茶一座餐廳等地，在公司的展示廳里記者還看到新鮮的食用菇被制作成即食小袋、香菇醬、火鍋底料等，面積不大的展廳陳列著幾十種由菇做成的食品。

　　菌菇的菌菇的生長條件比較苛刻，個體農戶自主經營有風險而且保證不了產量，所以在麗水市食用菌產業也逐漸實現工廠化，在杏鮑菇的車間，整個生產環境全自動可控。在封閉的生長室里，杏鮑菇裝在小瓶子里密密麻麻地排成6排，生長周期一般為45天，完全無污染。杏鮑菇長好后，會通過一條條傳輸帶送往車間的另一頭。公司負責人吳其進介紹公司是引進的日本的自動化流水線，杏鮑菇的培養基主要由玉米芯、甘蔗渣、木屑制成，培養基將被二次利用培育香菇、木耳、平菇，另外，培養基還能用來生產高效有機肥改善土壤，這樣的流水線操作有效的實現了循環生產。實現工廠化生產后，不受季節氣候影響，車間內365天都能生產，生產效率提高了幾十倍，銷往國外的菌菇價格比原來也翻幾番。

　　現在，越來越多的工商資本正將目光瞄向麗水農業。小小的杏鮑菇工廠化生產，這也是麗水從傳統農業向現代精品農業轉型的縮影。麗水農業未來發展將走向生態精品路線，依托生態優勢打造精品農業。