“現在的人們都很注意養生，但因為工作繁忙，沒有太多精力，所以對方便快捷、復合營養及功能性食品的需求在不斷提高。”于洋解釋說，“這款粥的蛋白質和氨基酸含量最高可達一般水果、蔬菜的幾十倍，維生素B1、B2、D等含量均高于同類食品10%，可增進兒童智力、治療消化道疾病、提高機體的防御力，還可起到抗癌和抗腫瘤的作用，且脂肪含量極低，80%都是不飽和脂肪酸，一小罐就夠人們一天的營養要求。” “我省是食用菌生產大省，但下游產業鏈較少，于洋的這款產品我們都覺得很好，希望能在我省食用菌深加工方面提供一個新思路。”于洋的指導老師鄒老師說。