日前，江蘇省大豐市新豐鎮(zhèn)仁北村村委會主任王興連在自家的菇棚前喜滋滋地說：“現在天天有菇采，合作社的車子還上門收。今天采了250斤，賣了近700塊，多的時候還不止這個數。想不到雞棚改成菇房，長袖珍菇還能育出‘現金流’。”
全村像王興連這樣將雞棚改菇房的，已有5戶與合作社簽訂了合同，9家即將簽訂，下半年他們也會產生“現金流”，坐在家中天天數錢。
仁北村是新豐鎮(zhèn)肉雞養(yǎng)殖大村，擁有兩個大的養(yǎng)殖小區(qū)，還有部分散戶。多數農戶和溫氏集團簽訂養(yǎng)殖協議，規(guī)模化養(yǎng)殖肉雞，散戶雞舍多數建在農莊后側，氣味大、污染重，嚴重影響影村民居住環(huán)境，加之連連遭受禽流感威脅，14戶養(yǎng)雞戶停止養(yǎng)雞，雞舍閑置。今年3月上旬，分管農業(yè)的副鎮(zhèn)長張來平主動與大豐市源豐食用菌專業(yè)合作社理事長張同杰接洽，引導空舍養(yǎng)殖戶改行轉產。村主任王興連及其他13家養(yǎng)殖戶成為本村入社的第一批社員，他們利用原先的雞舍試種食用菌中精品——袖珍菇。合作社采取統(tǒng)一基礎設施、統(tǒng)一菌棚改造、統(tǒng)一栽培技術、統(tǒng)一供應菌袋、統(tǒng)一訂單收購、統(tǒng)一品牌銷售等“六統(tǒng)一”管理模式，上半年種植耐熱菌種，下半年則選用耐寒菌種，一年兩茬。
袖珍菇高蛋白、低脂肪、低熱量、低鹽分，是一種市場潛力巨大的時尚蔬菜。育菇用工少、體力輕、利潤空間大，市場低迷時，合作社以保底價收購，確保農戶賺錢。種植戶黃士兵自信地告訴筆者：“只要管理到位，嚴格控制室內的溫度和濕度，產量比較穩(wěn)定，我上半年已收入上萬元，這個項目前景看好！
