8月30日，利津縣鹽窩鎮的山東綠野生物科技園股份有限公司食用菌生長車間里，一位工人正忙著為杏鮑菇疏蕾。車間溫度常溫在15度左右，高架上擺滿了生長著杏鮑菇的生長瓶。“摘下來小的出口泰國，大的在國內出售。”公司董事長王忠春的愛人、公司副總經理崔奎向記者介紹說，食用菌市場行情好，這里的培育車間里每天都有大批出菇量。

　　可是，在30多年前，王忠春為了在棉籽皮上種出蘑菇可是煞費了苦心。

　　“高中復課時，家里人不想讓忠春再念書了，讓他去推土方賺錢。一個偶然，他看到省農科院舉辦食用菌培訓班的消息，只身一人跑到濟南學習，別人學一個月回去了，他學兩個月。”崔奎回憶說，那時食用菌技術處在起步階段并不成熟，王忠春也曾遭遇三年種不出食用菌的失敗。“村里人笑話他說，人工能種蘑菇嗎，蘑菇是打雷打出來的。當大家伙兒看到他在自家炕上種出來食用菌的時候，都不敢相信。”“他一心都撲在種蘑菇上。我們推著小車去集上賣蘑菇的時候，一邊筐子里是蘑菇，另一邊是睡著的孩子。”提起那段日子，崔奎的眼睛有些濕潤。

　　要讓產品站穩市場，必須在技術創新上狠下功夫。2004年，王忠春成立了利津食用菌研究所，先后培育新品種12個，革新工藝流程20多項，走出了一條特色發展路子。“以前種杏鮑菇培育過程有污染的情形，就是不出菇，我們請來韓國專家，專家重新設計了生產流程，的確起了作用。但后來忠春發現，韓國的品種在咱這里不實用，他就通過菌種組織分離研發出了杏鮑菇2號。”經過大量試驗，王忠春用玉米芯、棉花秸稈做原料研制食用菌，比用棉籽皮做原料降低成本75%。他開發的蔬菜與雙孢菇間作技術，把種完雙孢菇的棄料直接用到地里作肥料，變廢為寶。這些年來，王忠春還相繼種植出6種珍稀菌類，推廣栽培了杏鮑菇、雙孢菇、猴頭菇、金針菇、毛木耳、人工蟲草等受市場青睞的產品。

　　王忠春的養菇之路越走越寬，他對小小蘑菇進行深加工的做法走在我市食用菌產業的前列。“大部分種食用菌的人出售的是鮮菇，為了克服保質期的限制、提升食用菌的附加值，我們上了幾條深加工生產線。”崔奎十分看好企業研發的什錦脆片、香辣金針菇、蟲草茶、靈芝孢子膠囊等一系列風味小吃和營養品的市場前景。食用菌栽培與技術研發、科技成果推廣、菌種繁育、產品回收、精深加工……“一條路子走到底”的王忠春不怕失敗、不斷創新并持之以恒，成為我市食用菌產業發展的領航者。