曾信城和他發明的“料包蒸氣常壓高溫滅菌柜”。 

 曾信城建立的食用菌料包工廠實現了社會效益和經濟效益的雙贏。

 曾信城在工作中。

在擁有“中國食用菌之都”美譽的古田，由于農村勞動力緊張，導致食用菌生產成本不斷上升，菇農們迫切要求實現食用菌料包工廠化，通過提高生產效率來降低生產成本。

沒有現成模式可以照搬，古田縣鳳埔鄉年輕菇農曾信城，通過多次實驗科技攻關，于2011年發明了“食用菌料包工廠化生產線設計”“料包蒸氣常壓高溫滅菌柜”和“料包架設計”并申請專利，建立了古田縣最早從事食用菌料包工廠之一——古田縣綠華食用菌有限公司。

如今，這家企業每年為全鄉1500戶菇農及時提供標準化料包3600萬袋，應用于接種產菇，為菇農節省生產成本23%，促進食用菌產業發展，實現了企業效益與社會效益雙贏。2014年底，曾信城因此獲評福建省“鄉村創富好青年”稱號。日前，記者對他進行了采訪。

商機

菇農呼吁料包工廠化

曾信城是古田縣鳳埔鄉鳳埔村的一名年輕菇農。1985年出生在一戶菇農家庭的他，對食用菌情有獨鐘。中專畢業后，他在家種起了銀耳、香菇、球蓋菇等食用菌，還辦過塑料加工廠。

鳳埔是古田縣食用菌生產重點鄉，銀耳年栽培量1億袋，占全縣三分之一，栽培有毛木耳、黑木耳、茶薪菇、草菇、雙胞麻菇，大球蓋菇，雞腿蘑等多個品種。近年來還興起了杏鮑菇、海鮮菇工廠化生產。

據悉，鳳埔全鄉從事食用菌生產農戶占總戶數約七成，食用菌總產值占農業總產值約七成，農民食用菌人均收入占整個總收入約七成。這三個“七成”的出現，帶來農村勞動力的緊張，工錢如水漲船高，食用菌生產成本隨之上升。“要是有工廠能夠批量生產食用菌料包，把成本降下來就好了。”許多菇農紛紛發出這樣感概。

2010年，25歲的曾信城意識到，這是一個絕好的商機!但此前古田尚無專門生產食用菌料包的工廠，沒有現成的模式可以照搬，曾信城心里也沒有底，這一“食用菌料包工廠化生產”是否真的可以變成現實?