易菇網訊：三明是福建省主要的食用菌生產區之一，為了進一步推動食用菌產業的發展，發揮產業富民效應，日前三明市理清發展思路，確立了“一個目標，三個化”的發展格局，即以資源增值與農民增收為目標，工廠化、生態化、復合化三條技術路線，因地制宜，協調發展，多措并舉推動產業健康持續發展。

據農業部門統計，2014年福建三明食用菌栽培數量為6.19億袋、總產量25.26萬噸(鮮品)、總產值17.25億元，分別比增14.4%、2.8%和1.3%，產量約占全省的11%。