易菇網(wǎng)訊：4月22日，巴中市銀耳科研所通江野生銀耳菌株試驗(yàn)小組，來到涪陽鎮(zhèn)金家坪村六社鮮家院，與銀耳種植戶趙九烈一道進(jìn)行通江野生銀耳菌株培育試驗(yàn)。
通江野生銀耳菌株培育技術(shù)性強(qiáng)，場地要求嚴(yán)格，試驗(yàn)小組帶頭人張傳銳現(xiàn)場講解了通江野生銀耳菌株培育砍棒、剔棒、斷棒、碼堆、發(fā)汗各個環(huán)節(jié)的注意事項(xiàng)及技術(shù)要領(lǐng)，耳棒的制作程序和場地的選擇要求。
耳棒的制作程序：一是砍棒要砍正宗芽子山，時間是清明節(jié)前后3天，棒的大小在直徑14厘米以下，三年生長的青崗樹。二是在砍棒后15天要剔棒、斷棒，剔棒必須順著樹枝生長方向，用鋒利的砍刀一刀砍成斜面口，斷棒是左面一刀，右面一刀，砍成兩個斜面口（俗稱砍鴉雀口），這樣有利于野生銀耳孢子、香灰菌絲通過自然風(fēng)的傳播寄生在斷木切口面上。三是碼堆，把斷好的耳棒碼堆成龜背型。四是不采取人工措施控溫、控濕，放在山坡中，大自然發(fā)汗（俗稱排堂）達(dá)到野生銀耳出耳條件。
場地的選擇要求：一是要求土壤肥沃，保障水分充足，營養(yǎng)豐富，相對濕度達(dá)。二是要求遠(yuǎn)離住家人戶，防治細(xì)菌、病菌感染。三是要求在青崗樹多的林蔭下，三分陽、七分陰（俗稱有花花太陽），保證有適宜的溫度（25攝氏度）。四是要求新鮮（去年）樹葉要撈完，不能留下，腐爛樹葉不能撈，保證有足夠營養(yǎng)。
