據了解，目前食用菌栽培品種的蛋白質含量是3.8克，脂肪含量0.2克，普通雙孢蘑菇每100克含硒31.8微克。而此次送檢的沐野1號野生雙孢蘑菇100克含硒量52.8微克，比普通雙孢蘑菇高出30%以上。
據悉，7月12日，張樹庭教授專門致電忻州食用菌研究所表示祝賀，并特意指出，硒含量是蘑菇品質評價中非常重要的指標。
由忻州市沐野食用菌研究所等單位完成的“沐野1號”，已在全國十多個地區不同的生態環境下進行栽試驗、區域示范，該菌株表現出生長快、出菇早、產量高、品質好、易栽培等特點，有很好的推廣價值及市場前景。該菌種已獲中科院微生物研究所進行分子鑒定確認；并已申報國家專利。
