據(jù)了解，雪榕生物2016年年報(bào)顯示，實(shí)現(xiàn)營收近10億元，實(shí)現(xiàn)凈利潤破億，一直是我國產(chǎn)能最大的食用菌工廠化生產(chǎn)企業(yè)。

　　據(jù)悉，雪榕生物擁有上海、四川都江堰、吉林長春、山東德州、廣東惠州、貴州畢節(jié)六大生產(chǎn)基地，現(xiàn)有金針菇日產(chǎn)能394噸，香菇20噸、真姬菇26噸，合計(jì)日產(chǎn)能440噸，在900公里的運(yùn)輸半徑內(nèi)覆蓋了我國近90%的人口。通過合理的全國布局，公司充分發(fā)揮了產(chǎn)品更加貼近消費(fèi)市場(chǎng)、配送物流成本大幅降低、產(chǎn)品保持新鮮品質(zhì)供應(yīng)的優(yōu)勢(shì)。

　　值得注意的是，雪榕生物產(chǎn)量全國第一的背后，是公司遙遙領(lǐng)先的技術(shù)優(yōu)勢(shì)。

　　據(jù)公司表示，經(jīng)過多年的積累，其自主研發(fā)并掌握了食用菌生產(chǎn)所必需的核心技術(shù)，專利等知識(shí)產(chǎn)權(quán)均自主申請(qǐng)，目前雪榕生物共擁有73項(xiàng)專利，其中發(fā)明專利17項(xiàng)，實(shí)用新型專利45項(xiàng)，外觀設(shè)計(jì)專利11項(xiàng)。公司自主申請(qǐng)技術(shù)領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)在以下三個(gè)方面：液體菌種、污染率控制、生物轉(zhuǎn)化率及單瓶產(chǎn)量。其中，最關(guān)鍵的技術(shù)指標(biāo)包括污染率和生物轉(zhuǎn)化率，公司在這兩個(gè)指標(biāo)上都體現(xiàn)了較強(qiáng)的實(shí)力。

　　具體細(xì)分情況如下：

　　(1)液體菌種優(yōu)勢(shì)

　　公司使用液體菌種代替固體菌種生產(chǎn)金針菇、真姬菇。在食用菌工廠化栽培領(lǐng)域，液體菌種較固體菌種優(yōu)勢(shì)明顯。主要體現(xiàn)在金針菇液體菌種較固體菌種優(yōu)勢(shì)明顯，菌種生產(chǎn)周期較使用固體菌種減少了47-69天，栽培瓶培養(yǎng)發(fā)菌和生育出菇的周期較使用固體菌種縮短了約7-13天，整個(gè)周期縮短了約54-82天。通過使用液體菌種，真姬菇菌種生產(chǎn)周期較使用固體菌種減少了72-94天，栽培瓶培養(yǎng)發(fā)菌和生育出菇的周期較使用固體菌種縮短了約2-12天，整個(gè)周期縮短了約70-106天。

　　雪榕生物表示，未來，公司將通過對(duì)金針菇等液體菌種的不斷改良，擴(kuò)大其與固體菌種的差距優(yōu)勢(shì)，并努力實(shí)現(xiàn)公司其他食用菌品種的液體菌種培養(yǎng)。

　　(2)污染率控制

　　污染率指在食用菌生產(chǎn)的過程中，由于受到雜菌、病蟲害污染的栽培瓶數(shù)占當(dāng)批總投入瓶數(shù)的比例。影響污染率的具體因素包括生產(chǎn)工藝的高低、環(huán)境參數(shù)控制的得當(dāng)、技術(shù)力量的強(qiáng)弱，管理精細(xì)程度的深淺等因素。工廠化生產(chǎn)主要分為：菌種生產(chǎn)、配料攪拌、裝瓶、滅菌、冷卻、接種、培養(yǎng)、搔菌、生育、采收包裝10個(gè)階段。在上述前9個(gè)生產(chǎn)階段均可能對(duì)栽培瓶造成污染。

　　較低的污染率是栽培技術(shù)和專業(yè)管理能力成熟的重要標(biāo)志。食用菌工廠出現(xiàn)大規(guī)模污染率，不但會(huì)影響食用菌的產(chǎn)量，也會(huì)影響食用菌產(chǎn)品的品質(zhì)，從而影響售價(jià)。污染率越低說明投入相同數(shù)量的栽培瓶所最終得到的良品數(shù)越高，也說明雜菌控制水平越高，相同投入下產(chǎn)出越高。

　　由于公司液體菌種栽培周期較短，菌絲萌發(fā)快，客觀上降低了雜菌污染的風(fēng)險(xiǎn)；此外公司還采用了獨(dú)特有效的空間凈化設(shè)計(jì)并制定了健全的污染控制體系，施行了嚴(yán)格的質(zhì)控管理，公司污染率的控制水平處于同行業(yè)領(lǐng)先水平。

　　(3)生物轉(zhuǎn)化率及單瓶產(chǎn)量

　　生物轉(zhuǎn)化率是衡量食用菌栽培技術(shù)和管理水平的重要參數(shù)指標(biāo)，生物轉(zhuǎn)化率越高說明投入相同重量的原材料所產(chǎn)出的產(chǎn)品越多，單瓶產(chǎn)量越高，也說明栽培技術(shù)水平越高，單位產(chǎn)出生產(chǎn)成本越低。在設(shè)計(jì)產(chǎn)能不變的情況下，提高生物轉(zhuǎn)化率一方面可以更加有效地利用現(xiàn)有的工廠設(shè)施，提高工廠產(chǎn)能利用率；另一方面可以減少單位產(chǎn)出的原材料消耗量，降低產(chǎn)品的單位成本。

　　生物轉(zhuǎn)化率及單瓶產(chǎn)量反映了工廠化食用菌企業(yè)在菌種、培養(yǎng)基配方、生產(chǎn)管理水平、技術(shù)工藝流程設(shè)計(jì)等方面的綜合能力。

　　雪榕生物在此作為工廠化食用菌生產(chǎn)最核心的指標(biāo)上一直處于全行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)地位。