12月2日上午，2017年江蘇省食用菌產業成果正式對外發布，其中最引入注目的就是被譽為“森林黃金”的藥用菌桑黃，它的人工栽培技術獲得突破，在江蘇省可以實現規模量產，價格在大幅下降的同時，市民如有需要只要帶回家就可栽培。聽起來真的很方便哦！
食藥用真菌桑黃被譽為“森林黃金”，具有抗腫瘤生物活性，然而由于桑黃菌生長環境特殊，人工栽培一直無法實現，這也導致各地野生桑黃不僅被采摘一空，價格甚至賣到2萬元每千克。為了改變桑黃奇貨可居的局面，人工栽培技術研究一直沒有停止。江蘇省農科院經過多年的人工馴化栽培，目前已經攻克了技術瓶頸，可以實現規模量產。
江蘇省農科院研究員宋金俤表示：“我們在配方上面應該還是有所選擇的，同時在采收方面呢，我們可以在它主要功能成分顯示出最大值的時候采收，比如一個它的黃酮，還有一個是它的多糖，還有一個是三萜，這是三個主要的功能成分。都比目前市場的好， 應該來說我們對照了幾個品種，人家的測試對照來看，我們這幾個含量都比較高。”
同時，宋金俤研究員指出，目前他們牽頭搭建了35個人工栽培大棚，正在進行桑黃人工栽培標準化技術示范培植。桑黃量產之后，市場價有望從目前的每千克8000元降到每千克4000元左右。不僅如此，未來企業化栽培的菌包還可以零售給市民，像普通食用菌平菇一樣自栽自采，非常方便。
