關(guān)于嚴(yán)厲譴責(zé)制作“黑木耳經(jīng)常頻繁用藥”惡意視頻行為的聲明 

中國(guó)食用菌協(xié)會(huì) 

（2018年8月23日）

 

　　近日，部分網(wǎng)絡(luò)媒體傳播了以“利益驅(qū)使，黑木耳生長(zhǎng)過(guò)程竟然全程打農(nóng)藥”為內(nèi)容的視頻，引起了食用菌行業(yè)和社會(huì)的質(zhì)疑。

　　經(jīng)我會(huì)組織有關(guān)專家對(duì)視頻內(nèi)容進(jìn)行鑒定，認(rèn)為該視頻拍攝單位、時(shí)間及地點(diǎn)不明，“擺拍”特征明顯，所反映的情況與事實(shí)不符，具有明顯的動(dòng)機(jī)不良和惡意抹黑的意圖，可能會(huì)對(duì)不了解食用菌生產(chǎn)實(shí)際的消費(fèi)者產(chǎn)生很大的誤導(dǎo)。如不及時(shí)澄清事實(shí)，可能會(huì)進(jìn)一步影響到食用菌產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，并波及到當(dāng)前的產(chǎn)業(yè)扶貧及食品安全工作。

　　該不實(shí)視頻疑點(diǎn)眾多，如：

　　1、該視頻中所說(shuō)正在噴灑除草農(nóng)藥—農(nóng)達(dá)（又名“草甘膦”，屬低毒除草劑，在動(dòng)物體內(nèi)不蓄積，試驗(yàn)條件下對(duì)動(dòng)物未見致畸、致突變、致癌作用）。視頻中的黑木耳菌包上只有割掉的袋頂部有少量干的小耳芽，應(yīng)屬春季菌包秋季再管理，只能采收少量末茬木耳。此階段有少量的草不會(huì)增加病蟲害，對(duì)木耳的生長(zhǎng)無(wú)影響，無(wú)需除草。畫面中栽培模式是地栽，地表面覆蓋黑色地膜的作用就是防沙和阻止雜草生長(zhǎng)，畫面中看到的在地膜破損處長(zhǎng)出少量的草，并不影響木耳生長(zhǎng)，所謂的噴除草劑完全沒有必要，與常規(guī)的黑木耳栽培管理技術(shù)和田間管理常識(shí)嚴(yán)重不符。 

　　在木耳的地栽模式中，為了防止地面雜草的生長(zhǎng)，一般會(huì)在覆蓋地膜之前提前除草，地面全部覆蓋地膜后黑木耳菌袋才會(huì)進(jìn)場(chǎng)排袋。排袋后靠黑色地膜和前期除草劑藥效即可有效阻止雜草生長(zhǎng)，無(wú)需噴灑除草劑。

　　2、該視頻中所說(shuō)的要用多次殺蟲劑，且直接噴灑在耳片上。據(jù)我會(huì)了解，黑木耳是膠質(zhì)子實(shí)體，木耳生長(zhǎng)階段需要干濕交替，干干濕濕的管理技術(shù)很少發(fā)生蟲害。即使發(fā)生了蟲害，只需將菌棒上的木耳曬干，降低木耳含水量，蟲害自然消失。黑木耳對(duì)化學(xué)藥劑十分敏感，噴灑農(nóng)藥反而易致畸型耳，菇農(nóng)寧可通過(guò)陽(yáng)光爆曬進(jìn)行預(yù)防和控制，也不愿在正在出耳的菌袋上噴灑農(nóng)藥。

　　眾所周知，任何一種農(nóng)作物、動(dòng)物或微生物都有可能會(huì)受到其他病蟲害的侵害，黑木耳也不例外。黑木耳栽培過(guò)程中常見的蟲害有菇蚊、菇蠅和螨類等。如東北地區(qū)是我國(guó)黑木耳的主產(chǎn)地，全年氣候冷涼，尤其是冬季嚴(yán)寒，大田中殘留的蟲卵和病原孢子都難以越冬，蟲口基數(shù)極少，只要按照黑木耳栽培操作規(guī)程進(jìn)行，次年出耳期出現(xiàn)病蟲害爆發(fā)的概率也會(huì)極低，頻繁用藥只會(huì)徒增生產(chǎn)成本。食用菌防蟲的主要方式是栽培場(chǎng)地搞好環(huán)境衛(wèi)生，清除蟲源；發(fā)菌室安裝防蟲網(wǎng)，防止成蟲遷入。任何栽培階段用藥，必須嚴(yán)格按照用藥方法，可使用已經(jīng)過(guò)有關(guān)部門批準(zhǔn)登記的可用于食用菌生產(chǎn)的高效低毒、低殘留、無(wú)公害農(nóng)藥，用藥期宜早不宜遲，且農(nóng)藥不得直接在耳片上噴灑。

　　目前，國(guó)家有關(guān)部門對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用藥有明確的規(guī)定，各級(jí)政府部門對(duì)黑木耳的生產(chǎn)及產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)管也有明確的規(guī)定與措施。從我會(huì)掌握的情況看，目前市場(chǎng)中的黑木耳產(chǎn)品是符合國(guó)家安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的，未發(fā)現(xiàn)明顯有藥物殘留超標(biāo)現(xiàn)象。至于存在的個(gè)別不能安全生產(chǎn)及產(chǎn)品質(zhì)量不符合標(biāo)準(zhǔn)的情況，應(yīng)屬于個(gè)例，不能代表全產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)與產(chǎn)品實(shí)際。

　　黑木耳等食用菌是廣大消費(fèi)者喜愛的食品，食用菌生產(chǎn)也是當(dāng)前各地產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧的重要抓手，2016年全國(guó)黑木耳總產(chǎn)量超過(guò)了679萬(wàn)噸。拍攝此不實(shí)視頻的動(dòng)機(jī)不詳，但在全社會(huì)對(duì)食品安全問題十分敏感的時(shí)期，其廣泛傳播，已經(jīng)引起了黑木耳生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)者的恐慌，在社會(huì)上已經(jīng)形成了負(fù)面擴(kuò)大效應(yīng)，如不及時(shí)予以制止與澄清，后果不堪設(shè)想。

　　針對(duì)此惡劣行為，我會(huì)表示嚴(yán)厲譴責(zé)。我會(huì)責(zé)成相關(guān)組織或個(gè)人即刻刪除并停止傳播相關(guān)不實(shí)視頻，主動(dòng)采取措施挽回不良影響，如實(shí)地反映我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)的客觀事實(shí)。

　　我會(huì)向全體會(huì)員單位及廣大食用菌生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者再次強(qiáng)調(diào)：要進(jìn)一步加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，共同維護(hù)當(dāng)前食用菌產(chǎn)業(yè)來(lái)之不易的良好發(fā)展勢(shì)頭。對(duì)于相關(guān)不實(shí)信息，要高度警惕，對(duì)發(fā)現(xiàn)的相關(guān)事件追索信息要及時(shí)向我會(huì)及當(dāng)?shù)貓?zhí)法部門反映。

　　我會(huì)也提醒廣大消費(fèi)者，對(duì)食品安全問題不要輕信謠言或傳播謠言，主動(dòng)了解一些食用菌生產(chǎn)的基本常識(shí)，從正規(guī)渠道購(gòu)買商品，讓制謠者和非法生產(chǎn)者無(wú)生存空間。

　　同時(shí)，我會(huì)已經(jīng)啟動(dòng)相關(guān)工作及法律程序，持續(xù)關(guān)注并處置此次事件，共同維護(hù)好法治社會(huì)的良好環(huán)境。

　　點(diǎn)擊此處可觀看視頻：

　　https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzAxMzAwMjM0MQ==&mid=2652666147&idx=1&sn=71889980cf7c873e8937