四月的郊外，不少野蘑菇開始冒頭，一些人自恃“眼光獨到”，采摘回去食用，結果把自己吃進醫院，甚至丟了性命。近日，南寧市疾控部門發布提醒，目前沒有簡單易行鑒別毒蘑菇的方法，預防中毒只有一條：不采、不吃。記者從疾控部門搜集到毒蘑菇的“黑歷史”，幫大家擦亮眼睛。
別信民間“鑒毒”秘方
據介紹，毒蘑菇又稱毒蕈，我國已發現約100種。食用野蘑菇中毒事件一年四季都有發生，尤以春夏季蘑菇生長繁殖季節最為多見。
南寧市疾控中心提醒，毒蘑菇與食用菇外觀相似，公眾并不能自己鑒別野蘑菇是否有毒，目前也沒有簡單易行的鑒別方法，因此，并不存在所謂的“識別毒蘑菇的方法”。預防中毒的根本方法只有不采摘、不食用。
需要提醒的是，民間流傳的幾種辨別毒蘑菇的方法都不正確。
專家也難以慧眼識“菇”
自治區疾控中心曾經處理過橫縣一起蘑菇中毒事件。參與調查的疾控專家告訴南國早報記者，當時整個山坡都長滿蘑菇，發生中毒的村里，有200多人吃了采回來的蘑菇，結果100多人中毒。村民告訴專家，這種蘑菇吃了好多年，不知為什么會中毒。
疾控專家上山仔細查看，最終發現在大片無毒蘑菇中，混雜著一種劇毒的蘑菇——毒傘，它的外觀與周圍的無毒蘑菇很相似，混過了村民的眼睛。
疾控部門提醒，某些毒蘑菇與常見的食用菌長得很像，甚至連專家也無法通過外表識別。而且，野外各種蘑菇混生，無毒的蘑菇也可能沾染毒蘑菇的菌絲，即便采摘無毒的蘑菇回家食用，仍然會有中毒的風險。
警惕中毒后的“假愈期”
疾控專家提醒，吃毒蘑菇中毒后存在一種“假愈期”。這意味著，吃過蘑菇后，短時間內會出現一些比較輕微的不適，如惡心、嘔吐等，但這些癥狀會很快消失，吃的人以為沒事了，其實真正的毒性發作可能在幾天后出現，這時往往就搶救不及了。
2011年，靈山發生一起蘑菇中毒事件。一戶人家在屋后的山坡上采回一大籃野蘑菇，當晚一家人大飽口福，還給另外兩家親戚送了些蘑菇。最終，有13人吃了這看似美味的大餐。吃完蘑菇后，有人陸續出現頭暈、惡心等癥狀，不過這些癥狀都很輕，一天后就漸漸好了，于是大家都沒放在心上。3天后，吃了蘑菇的人中，有人出現抽搐、心跳呼吸驟停癥狀，大家這才意識到情況不妙，互相通知去醫院治療，但仍有兩人因搶救無效身亡。
