近年，余慶按照蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃及要素集聚、資金集中、技術(shù)集成要求，發(fā)展了菌+5產(chǎn)業(yè)輪作生產(chǎn)模式，食用菌種植在余慶實現(xiàn)了“泉涌”式發(fā)展，余慶蔬菜產(chǎn)業(yè)增加了“新成員”。

　　2018年10月，在余慶縣果蔬站的技術(shù)指導下，余慶縣香源菌業(yè)科技有限公司在白泥鎮(zhèn)滿溪村、春景村、哨溪村、關興鎮(zhèn)高爐村采用簡易大棚發(fā)展種植了600畝，達到了畝產(chǎn)量75-125公斤，畝產(chǎn)值8000—10000元的收益，2018年10月起，白泥鎮(zhèn)滿溪村、哨溪村、春景村，龍家鎮(zhèn)光輝村，關興鎮(zhèn)高爐村“泉涌”式地出現(xiàn)了1080畝的羊肚菌種植，總產(chǎn)量達10余萬公斤，總產(chǎn)值達972萬余元。至此，余慶縣食用菌種植規(guī)模達1000余畝，余慶食用菌種植呈現(xiàn)“泉涌”式發(fā)展。

　　據(jù)悉，菌+5產(chǎn)業(yè)為，菌+菜、菌+稻、菌+葡萄、菌+桃、菌+李產(chǎn)業(yè)，是10月起用竹篾搭建簡易大棚，鋪設水肥一體化設施，11月種植羊肚菌，次年1-3月進行采摘，采摘結(jié)束后，4月，種植芫荽、芹菜、香蔥、菜心等蔬菜，實行菌+菜輪作生產(chǎn)方式；5月，種植水稻，實行菌+稻水旱輪作；11月，待桃樹、李樹落葉修剪完成后，在葡萄架上、桃樹、李樹行間搭設遮陽網(wǎng)，架子、樹下利用小拱棚覆蓋種植羊肚菌，采收結(jié)束后，撤除遮陽網(wǎng)，開展葡萄、桃、李生產(chǎn)，實現(xiàn)菌+葡萄、菌+桃、菌+李輪作生產(chǎn)模式。