一朵小小香菇，它和高科技之間的距離有多遠？
答案，令人意想不到——菇事里大有故事哩。
近日，湖北日報全媒記者走進裕國股份隨縣香菇科技產(chǎn)業(yè)園，見識了科技感滿滿的香菇。
“智能分揀機”眼疾手快
裕國股份5號車間，是被外界稱贊的高科技所在之地。
穿上白色消毒服，戴上帽子，用消毒水洗手，經(jīng)過風淋室，記者見到了號稱“智能化大腦”的香菇分揀生產(chǎn)線。在這里，以往靠人工分揀各種類型、千奇百怪的香菇。現(xiàn)在，通過智能分揀機，這些香菇瞬間就能精準找到各自回家的“路”。
自動化分揀線上，只見機器，不見人影。
投料口，不停吐出干香菇，大小不一、品質(zhì)各異，參差不齊，在傳送帶上魚貫而來。
自動推板將香菇推送到智能分揀機入口，分揀生產(chǎn)線的“眼”——攝像頭迅速捕捉香菇的大小、形狀、花紋，分揀生產(chǎn)線的“腦”——智能系統(tǒng)快速作出判斷，自動吹風到相應軌道，茶花菇、白花菇、異形菇……分別轉進“自家門”。
一條生產(chǎn)線，一組5臺智能分揀機，有條不紊，不知疲倦。“1小時能甄選1萬顆香菇，相當于每秒能挑選3顆香菇。”裕國股份副總盧華東介紹，這條生產(chǎn)線采用了人工智能技術，精準識別分揀香菇，這是改良后的第二代設備。2017年底，裕國股份領全行業(yè)之先，率先啟用自動化分揀線，第一代設備采用的是機器人手臂抓取，0.8秒捉拿一個香菇，改良后的設備采取吹風分類，效率更高，0.36秒就能挑選一個。
記者看到，有8條機械軌道分別輸送不同品類的香菇，盡管用肉眼仔細甄辨，感覺每個軌道里的香菇都大同小異，差別不大。而神奇的機器，不僅能精準挑選，還能識別香菇里面是否含有雜質(zhì)。人眼看得到的、看不到的，它都能火眼金睛看到。
機器換人，勢在必行。盧華東說，傳統(tǒng)香菇加工企業(yè)依靠人工分揀香菇，招工難一直困擾著企業(yè)；人工分揀速度慢，分揀一個香菇大約需要5秒。不僅如此，由于長期低頭工作，工人容易產(chǎn)生疲勞，分揀質(zhì)量也難以保障。
人工智能分揀流水線，不僅省力，更省“心”省“眼神”。智能分揀線不遠處，有一條人工分揀線。每個工人面前有一張看板，看板上有香菇大小、花紋等標準，記者看到，直徑標準有2.3厘米、2.4厘米、2.5厘米，白花菇、茶花菇、板菇等讓人眼花繚亂，香菇大小以毫米之差，要準確辨識，的確不是件容易的事。
盧華東算了一筆賬，一條傳統(tǒng)香菇分揀線通常由8個工人組成，而智能線上只需5臺機器，1小時分揀的量是傳統(tǒng)線的2倍，成本僅為傳統(tǒng)線成本的七成。在同產(chǎn)量的情況下，一條智能生產(chǎn)線每年可節(jié)約20萬元以上。
傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)這樣變時髦
眼下，裕國股份有很多光環(huán)：香菇行業(yè)標準制定者、香菇行業(yè)首家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、首家通過美國食品安全FDA認證企業(yè)。
裕國股份產(chǎn)品銷往50多個國家和地區(qū)，與無限極、周黑鴨、正大食品、老干媽、海底撈等一大批“航母級”企業(yè)，建立了深度戰(zhàn)略合作關系。2018年，裕國股份實現(xiàn)營業(yè)收入5.25億元、外貿(mào)出口5816萬美元。
業(yè)績，源于創(chuàng)新。“越是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，越不能墨守成規(guī)，越要進行不斷革新。”裕國股份董事長雷于國說，公司每年堅持把利潤的10%投入新技術、新產(chǎn)品研發(fā)，致力于打造核心競爭力。
2016年，裕國股份發(fā)起成立業(yè)內(nèi)唯一一個官方性質(zhì)的香菇產(chǎn)業(yè)技術研究院，聘請中國工程院院士袁隆平為首席科學家，與李玉院士合作設立院士專家工作站，建成了業(yè)內(nèi)首屈一指的核心技術攻堅團隊。
研究院研發(fā)的工廠化定向出菇技術獲得成功，國內(nèi)首創(chuàng)。一個個菌包整齊地掛放在菌架上，一直從地面延伸到房頂，形成一面面壯觀的菌墻，所有菌包實現(xiàn)單面定向出菇，該技術可顯著提高香菇品質(zhì)，減少菇農(nóng)人工投入，提高土地空間綜合利用率。據(jù)測算，采用工廠化定向出菇技術生產(chǎn)香菇，每畝土地的產(chǎn)出率達到傳統(tǒng)種菇方式的20倍。
雷于國認為，企業(yè)爬坡途中“熄火”，究其原因是提供不了更好更多的產(chǎn)品，必須抓住時機率先一步轉型升級，產(chǎn)業(yè)方能走得更遠。
從2012年起，裕國與無限極（香港）有限公司合作，把香菇加工成口服液，一支10毫升的無限極口服液售價6元，供不應求；2014年，又與周黑鴨等知名食品企業(yè)合作，開發(fā)鹵香菇、香菇餅干等系列休閑食品，迅速擴大市場；現(xiàn)在，這家“香菇大佬”盯上了小包裝即食食品，香菇脆、香菇醬、香菇酵素、香菇餅干……以滿足消費者不斷變換的“胃口”。
產(chǎn)品在創(chuàng)新，模式創(chuàng)新也在突破。2017年，裕國率先進軍“三產(chǎn)融合”工業(yè)旅游領域，敞開大門，讓消費者遨游“蘑菇王國”，了解香菇種植、加工、檢測、營養(yǎng)等知識，感受香菇文化和現(xiàn)代工業(yè)文明。2018年，2.4萬名游客游裕國，帶來銷售收益2000萬元，裕國品牌也在口口相傳中更有號召力。
“一直在變，但這還遠遠不夠。”雷于國說，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)唯有不斷變革，才能真正贏得廣闊空間。
