仲夏的長白山北麓，連綿的青山環繞著成片的藍白色菌包基地，戴著遮陽帽和面罩的“耳農”們，迎來了一年中最繁忙的黑木耳采摘季。
在吉林省延邊州汪清縣，黑木耳有“牡丹”之稱。劉樹香戴著手套，動作麻利，眨眼之間，大朵“牡丹”就順著菌包滑落到桶里。
以前自己上山砍樹做菌包，如今從菌包廠買成品或委托工廠代種，劉樹香感慨：“寧波讓菌包生產實現了綠色標準化，木耳品質越來越好，我們的錢包也越來越鼓！”
開對“藥方子”，才能拔掉“窮根子”。在東西部扶貧協作中，寧波堅持“青山綠水就是金山銀山”理念，與汪清全力構建生態、循環和可持續發展的黑木耳全產業鏈，探索出了一條生態脫貧新路。
3年來，寧波累計投入援建資金9753.3萬元，援建黑木耳產業項目20個，占該縣援建資金的近八成。在黑木耳產業帶動下，汪清縣貧困人口由2016年底的8375戶14214人減少至2018年底的2033戶3220人，貧困發生率由14.5%降至3.3%。
貧困縣的產業之困
這兩天是汪清縣的好日子。
時隔18年，這個國家級貧困縣迎來第二屆中國黑木耳節。
“經過這么多年，汪清的黑木耳才真正形成了一個閉合的綠色發展產業鏈，這其中，寧波市北侖區同汪清縣的東西部扶貧協作起了關鍵作用。”汪清縣委常委崔永國坦言，森林資源曾是汪清的一大驕傲，然而隨著林木采伐量逐年下降，汪清發展的資源環境基礎遭遇了前所未有的危機。
作為主導產業，黑木耳在汪清縣有上百年的種植歷史。全縣近4萬人從事黑木耳產業，占有勞動能力人口的一半多，受益于黑木耳產業的貧困人口占到貧困總人口的81%。
種木耳離不開木頭。黑木耳菌包的原材料，95%來自森林。過去農戶將砍伐來的樹木加工成鋸末用來生產菌包。“100個菌包大概要用掉一段高6米、直徑18厘米的木料。”曾在該鎮林業部門任職的汪清縣天橋嶺鎮百益菌業總經理王國光說。
為了擺脫“采伐城興、禁伐城衰”的困境，汪清從3年前開始全面禁伐。由此，菌包原材料價格“水漲船高”，僅鋸末價格就漲了十幾倍。
怎么辦？汪清縣的“耳農”們迷茫了。
“原材料帶來的環境資源問題，歸根結底是‘低、小、散’的粗放發展模式造成的，這也是制約黑木耳產業發展的最大短板。”2017年，寧波幫扶干部來到汪清后，用了3個月的時間，為當地的黑木耳產業“把脈問診”。
他們發現，菌包的生產和培育是黑木耳種植的核心環節。菌包生產，汪清縣百姓一直以自主培育為主，先將其放在自家灶臺上蒸煮殺菌，再植入菌種。“這樣做菌包耗時長，壞死率高達兩成。每年過年前是菌包的生產旺季，家家戶戶煙囪冒黑煙，對環境也會帶來一定影響。”寧波北侖區掛職干部、汪清縣副縣長曹敏杰說。
東海邊的精準之“箭”
如何徹底扭轉黑木耳產業“低、小、散”的狀況，提升汪清整體脫貧奔小康能力，讓“青山”與“金山”共贏？通過實地走訪調研，寧波掛職干部將目光瞄準了產業前端。
青溝子村是汪清縣最早種植黑木耳的村莊，卻因資金問題遲遲建不起菌包廠。如今，村民不用再花三四個月時間自己做菌包，也不用擔心成堆的菌包壞死了。
3年前，寧波投入200多萬元建成了首個菌包廠項目，這讓村支書馬希成十分感動，菌包廠一年帶來的三四十萬元集體經濟收入，不僅讓青溝子建起了村部小樓和米廠，還直接帶動47戶貧困村民增收致富。
與青溝子村相比，紅雞冠鄉的菌包廠顯然是“升級版”——不僅有百萬袋菌包擺放基地，還有一個菌種定值培育車間。“這也是寧波援建的，過去我一年最多只能種植四五十萬袋，現在產值直接翻倍。”當地黑木耳種植的帶頭人、紅雞冠鄉菌包廠負責人林巖說。
去年林巖的菌包廠利潤超過20萬元，惠及周邊三個村莊，帶動建檔立卡貧困戶157戶249人受益，人均年增收800余元。
眼下是黑木耳采摘旺季，林巖雇了近90名村民采摘，其中有不少貧困戶。倪秀霞就是其中一位，她說：“直接從這個廠買成品菌包，回去只需澆水就可以，2萬個菌包過去一年也就賺1萬元左右，現在好了，收入有望增加一倍，還能抽空打工賺兩份錢。”
通過“扶貧企業/合作社+基地+貧困戶”的扶貧模式，寧波在對口幫扶中，將貧困戶融入產業鏈，讓村集體有收入、貧困戶可分紅、菌農能增收。
大北村建檔立卡貧困戶呂文革外出打工時腿部受傷，失去了干重活的能力。去年他從寧波援建的菌包廠里領了1萬多袋菌包，種出黑木耳后賣給廠里統一銷售，平均每個菌包有1元純利潤。他的妻子每年在廠里打工三四個月，一天也有120元收入，一家人的生活從此有了保障。
以精準之“箭”，射中脫貧“靶心”。這幾年，寧波從菌包生產和培育兩個核心環節切入，不僅解了農戶“禁伐原材料之痛”，更成功將菌包壞死率從20％降至3‰，讓黑木耳實現“量質齊飛”。寧波還設立了扶貧基金，將援建菌包廠總收益金的6%用于鼓勵有勞動能力貧困戶從事公益崗位。截至目前，寧波的援建項目已上繳收益金223萬元。
“菌包培育標準化、綠色化，從產業前端解決了環境污染和資源浪費的問題，推動汪清縣黑木耳產業搭上綠色發展的快車。”在曹敏杰看來，對口幫扶不僅要為當地帶來“致富經”，更要唱好“生態經”。
小木耳的“大夢想”
黑木耳菌包的粗放式生產模式得到改變，并未讓寧波的掛職干部松口氣。
曹敏杰意識到，汪清縣的黑木耳菌包廠生產趨于飽和，幫扶的重心也要隨之轉移，要在研發端、加工端、銷售端、回收端同時發力，促進當地黑木耳產業整體實現高質量發展。
天橋嶺鎮是汪清縣黑木耳產量最大的鄉鎮，約占全縣總產量的一半。去年寧波拿出用于援助汪清的一半援建資金，補齊黑木耳產業鏈，其中就包括建造4700平方米的菌種培育室，最終助力天橋嶺鎮入選國家級農業產業強鎮示范建設鎮。
體驗觀光園、綠色加工區、木耳商貿城……一周前，寧波編制完成的天橋嶺黑木耳特色小鎮規劃項目書通過評審。“它將為天橋嶺鎮實現產業脫貧和產鎮融合發展、打響全國黑木耳品牌提供重要指導。”汪清縣發改部門負責人說。
周振康是第一批來汪清縣掛職的寧波干部。在他看來，汪清的黑木耳要在全國“叫得響”，除了規劃先行，還要加快完善銷售渠道。
幾天前，孫永芳的桃源小木耳產業園生產的首批750千克春木耳一售而空。在寧波幫扶干部牽線搭橋下，孫永芳與寧波兩家電商達成了初步合作意向。“以后這里要成為集生產和觀光旅游于一體的綠色農業基地。”談起園區規劃定位和建設進展，孫永芳為寧波干部的產業融合發展思維連連“點贊”。
兩年來，寧波投入近4000萬元幫扶資金，全力推進這個全國唯一的智能化黑木耳產業園建設。桃源小木耳產業園的菌包生產、育種、大棚種植等實現了全流程智能化。
越來越多的寧波社會力量源源不斷涌入汪清縣，助力小木耳“長成”大產業。
寧波逸盛石化捐出1000多萬元，幫助汪清建設2000多平方米的冷庫，解決了當地北耳科技有限公司當季木耳儲存的“老大難”問題；天成農副產品綜合批發交易市場與吉林寧波商會達成了初步合作意向，欲打造一個產值規模上億元的黑木耳產業扶貧基地……
作為汪清縣脫貧致富的金鑰匙，如今，黑木耳這朵產業幫扶之“花”，正在白山黑水間盡情綻放。
