工作人員采摘竹蓀

       在煲湯的食材里，竹蓀是大家首選的養身食材之一，市場上能見到的都是干貨。最近，桐梓縣茅石鎮高埡村的林下竹蓀示范區里，生態種植的林下竹蓀開始出菌了，從現在到9月中旬，市民能夠品嘗到從竹林里采摘的鮮竹蓀。

       在海拔1400米的高山上，一眼望去，全是茂密的竹林，周邊沒有人家，聽見的只有蟲鳴鳥叫。走進竹林，要仔細看著地面，因為隨處是黑褐色的竹蓀蛋，有的竹蓀蛋已破殼，長成了白嫩嫩，穿著“裙子”的竹蓀。將它們小心翼翼采摘下來，剝掉頭頂上的小黑帽，顏值更上一層樓，拿在手里可以聞到一股清香。

       “我們種的是長裙竹蓀，是竹蓀里品種最好的。”林下竹蓀示范區負責人姚永久說，目前市場上的竹蓀，絕大多數是大棚種植。了解到當地竹林資源豐富，生態環境較好，他和幾位朋友一起在當地流轉竹林，做起了林下竹蓀項目。第一批試驗基地有120畝，今年5月開始種植，種植原料全部使用竹子，讓竹蓀在竹林里自然生長。10多天前，竹蓀開始陸續成熟，品質非常好。種植林下竹蓀，一年下菌種，每年收一季，主要是9月至10月，可以采收五年，在竹筍出來的時候，還能采收竹筍，都是天然食品。在種植期間，他們也解決了當地農民的就業問題，一天120元的工資，最多時，一天需要20多個人工。

       在市場上，鮮竹蓀是一塊空白，因此他們決定售賣鮮竹蓀。從竹蓀成熟以來，每天都能售出一百斤左右鮮竹蓀，主要是重慶的菜販開車前來采購。接下來，即將迎來大規模出菌，在10月中旬前，都有鮮竹蓀出售。“鮮竹蓀50元一斤，市民想要購買可以通過電話下單預定。之后，他們還會推出干竹蓀，售價500元一斤。”姚永久說，未來，他們將發展更多林下產業。在鮮竹蓀采摘季里，客戶下單一次購買30斤及以上，可以送貨到遵義主城區。他提示大家，因鮮竹蓀保鮮時間短，一定要及時食用。

       林下竹蓀的種植成功，對桐梓縣茅石鎮來說具有重要意義。“之前根據當地的地形地貌、氣候，一些地方退耕還林種植了竹子，現在我們鎮有2萬多畝竹林。”桐梓縣茅石鎮農業服務中心工作人員王勇介紹，當地屬于高山地帶，種植農作物產量不高、收成不好，村民的土地也不多，退耕還林后，就要想辦法為他們尋找增收的門路。將竹林利用起來發展產業，能收取土地租金，還能為村民提供就業機會。在產業發展上，該鎮引進種植大戶，幫助他們流轉土地、組織用工等，達到一定種植面積的，政府會根據實際情況給予相應的資金補助。林下竹蓀的種植要求很高，當地有豐富的竹林資源、適宜竹蓀自然生長的氣候、便利的交通條件，是其他地方無法復制的，今年的林下竹蓀發展起來了，之后將在全鎮8個村大面積發展林下產業。