祝張樹庭教授：
       生日快樂！福壽安康！
       福如東海長流水，壽比南山不老松!

張樹庭教授是國際著名蕈菌學(xué)家，被譽(yù)為“國際藥用菌之父”，他投身蕈菌事業(yè)幾十載，足跡遍布五大洲70多個(gè)國家，為世界蕈菌科學(xué)的發(fā)展作出了杰出的貢獻(xiàn)。
      張教授于1930年9月30日生于山西省原平市，1953年畢業(yè)于臺灣大學(xué)，1956年赴美國威斯康星大學(xué)深造，分別于1958年、1960年獲得美國威斯康星大學(xué)碩士和博士學(xué)位。1966—1967年攻讀哈佛大學(xué)博士后。先后在日本東京大學(xué)、澳洲國立大學(xué)、英國諾屯翰大學(xué)研究及執(zhí)教。曾任香港中文大學(xué)生物系講座教授及系主任并兼任海洋科學(xué)實(shí)驗(yàn)室主任，中文大學(xué)理學(xué)院院長、理工研究所所長。

張教授是國際藥用菌學(xué)會(huì)名譽(yù)會(huì)長、國際熱帶地區(qū)菇類學(xué)會(huì)會(huì)長、聯(lián)合國教科文組織(UNESCO)東南亞微生物學(xué)網(wǎng)香港聯(lián)絡(luò)中心的代表并先后當(dāng)選為世界文學(xué)及科學(xué)院院士(1989)、國際微生物生物學(xué)聯(lián)盟執(zhí)行委員(1990)、英國真菌學(xué)會(huì)終身榮譽(yù)會(huì)員(1990)、倫敦國際生物技術(shù)學(xué)院院士(1990)、世界生產(chǎn)科學(xué)院院士(1992)，國際蘑菇學(xué)會(huì)終身榮譽(yù)會(huì)員(1993)。1993年被聯(lián)合國工業(yè)發(fā)展署(UNIDO)委任為設(shè)在香港中文大學(xué)的“國際蕈菌生物技術(shù)服務(wù)中心”的首位主任。1994年榮獲英國官佐勛爵(OBE)，1995年10月榮休, 移居澳大利亞首都堪培拉。同年11月，因在長期的學(xué)術(shù)研究及校務(wù)活動(dòng)中成績卓越，被香港中文大學(xué)授予“榮休講座教授”名銜。

張教授是國際藥用菌雜志的發(fā)起人和編委之一，并擔(dān)任熱帶地區(qū)菇類通訊/雜志主編、微生物學(xué)通訊編委，以及微生物學(xué)及生物工程學(xué)世界學(xué)報(bào)編委。自1960年以來，張樹庭教授的主要研究領(lǐng)域是蕈菌生物學(xué)、蕈菌栽培技術(shù)以及用于滋補(bǔ)和醫(yī)藥產(chǎn)品的蕈菌生物技術(shù)。他曾發(fā)表論文230余篇，著書23部，他與Buswall教授于2004年出版的《蕈菌：栽培、營養(yǎng)價(jià)值、藥用效果和環(huán)境影響》，強(qiáng)調(diào)了從國際角度看蕈菌生物學(xué)的世界趨勢和發(fā)展，對藥用真菌學(xué)家、蘑菇種植者、植物學(xué)家、植物病理學(xué)家以及相關(guān)領(lǐng)域的專業(yè)人士和科學(xué)家都有巨大的幫助。該書說明了蕈菌栽培已經(jīng)并將繼續(xù)對全球長期的食物營養(yǎng)、保健、環(huán)境保護(hù)、再生以及經(jīng)濟(jì)和社會(huì)變革產(chǎn)生積極的全球影響，是一本真正的蕈菌生物學(xué)百科全書，包括栽培、營養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值和環(huán)境影響，其價(jià)值無法估量。
      張教授意識到人類面臨并將繼續(xù)面臨三方面的挑戰(zhàn)：（1）食物短缺，尤其在多數(shù)欠發(fā)達(dá)地區(qū)；（2）環(huán)境污染；（3）由于世界人口的不斷增長引起的健康質(zhì)量下降。蕈菌作為一種價(jià)格較低、栽培精簡、蛋白質(zhì)豐富的食物來源，同時(shí)隨著對其藥用價(jià)值的日益關(guān)注，在那些傳統(tǒng)出口市場日漸緊縮的欠發(fā)達(dá)國家，蕈菌將成為一種重要的經(jīng)濟(jì)作物，從而激發(fā)了他對蕈菌生物學(xué)研究的熱情。張教授在蕈菌生物學(xué)方面所作的貢獻(xiàn)對提高欠發(fā)達(dá)國家農(nóng)村居民尤其是婦女和青年的生活與經(jīng)濟(jì)條件具有重要意義。利用世界各地尤其那些仍以農(nóng)業(yè)為主的發(fā)展中國家的大量農(nóng)業(yè)和工業(yè)廢棄物栽培蕈菌，張教授在這一領(lǐng)域的貢獻(xiàn)不僅變廢為寶，改善了人類食用營養(yǎng)食品的供應(yīng)，改善了人類的生活質(zhì)量，而且對環(huán)境的改善也具有巨大的正面效應(yīng)。
      張教授對祖國情深意摯，心系國內(nèi)蕈菌學(xué)科和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，視利國利民的蕈菌事業(yè)為己任，1978年以來每年都在進(jìn)行3-4次講學(xué)和訪問交流，在國際上考證并確定了中國草菇、香菇發(fā)源地的歷史，推動(dòng)了國內(nèi)蘑菇、草菇、香菇乃至所有食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。1994年張教授將他數(shù)十年應(yīng)用及收藏的全部中英專業(yè)書刊無償捐贈(zèng)給武漢的華中農(nóng)業(yè)大學(xué)。張樹庭教授于1998年獲得輕工部的“國際合作獎(jiǎng)”，2004年獲得上海市“白玉蘭紀(jì)念獎(jiǎng)”，2008年獲得浙江省“西湖友誼獎(jiǎng)”，2009年獲得中華人民共和國“友誼獎(jiǎng)”，2015年獲得上海市“白玉蘭榮譽(yù)獎(jiǎng)”，2019年5月獲得“2018年度上海市國際科技合作獎(jiǎng)”。他還被邀請擔(dān)任山西大學(xué)、清華大學(xué)、浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)、河北大學(xué)、西北大學(xué)及華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣東省微生物研究所、輕工業(yè)部食品發(fā)酵研究所、安徽省生物研究所、上海市食用菌研究所30多個(gè)研究所和大學(xué)的科學(xué)顧問和名譽(yù)教授。近年來，張教授利用自己的影響力，把國際蘑菇組織的包括國際藥用菌大會(huì)、世界食用菌生物學(xué)與產(chǎn)品大會(huì)等會(huì)議推薦到中國來舉辦，擴(kuò)大中國食用菌產(chǎn)業(yè)及科研在國際上的影響。
      “張樹庭教授是科學(xué)的啟迪者、真菌的布道者、傳道解惑的教育者，是一個(gè)無私奉獻(xiàn)的學(xué)者，將其思想提煉、發(fā)揚(yáng)、傳承，是對張教授為食藥用菌行業(yè)不懈奮斗的最好回報(bào)。”
                                                                                ——中國工程院院士李玉