陽春三月，春意盎然。每到臨夏州一縣，均是食用菌大棚棚連棚、片連片，菌棒加工車間一個比一個有特色。太子山下，一座座大棚種出了富民“軟黃金”。
東西協作 海風吹進大山變黃金
3月8日，記者在臨夏州夏潤高原農業有限公司看到，一臺小型攪拌機順著堆積1米高的木屑原料駛過，吹起一道美麗的弧形。攪拌機師傅馬尚紅介紹，攪拌讓原料更均勻。原料是公司收購當地村民廢棄的玉米秸稈、玉米芯、牛糞等形成的。
馬尚紅是和政縣新營鎮閆萊坪村村民，和他一起來公司務工的村民有好幾個，工資按天結算，一天100元。
“我們把南方的成功經驗復制過來，利用當地的原料加工生產菌棒，成功種出了南方生長的赤松茸。”夏潤公司董事長黃雄越說，赤松茸是比較珍稀的一種菌類，每公斤干菇高達400元到600元，鮮菇20元到40元左右。
黃雄越介紹，夏潤公司日產10萬袋菌棒，日烘制干菇可達1萬斤以上。一畝赤松茸需要600袋菌棒，和政縣2萬畝和公司1萬畝的菌棒需要1800萬袋，正在加班加點生產。
“和政五到九月氣候適宜，菌棒出菇多。這段時間，南方氣溫太高，菌棒出不了菇。”黃雄越說，南北互補，既解決了南方城市夏季赤松茸市場緊缺難題，又為臨夏州食用菌外銷開辟了市場。
夏潤公司看好赤松茸在我省的推廣。黃雄越說，我們要逐步把菌棒產業延伸到全省。以和政為基地，保護價收購農戶菇，一畝成本5000元，最少可以讓農戶每畝保利收入兩萬元。
夏潤公司種植1500畝赤松茸，今年擴大到1萬畝，不但流轉土地給農民帶來收入，還解決了當地200名農民就近務工問題。以前農村門前屋后堆積的玉米秸稈成了“香餑餑”，被收購加工成菌棒原料，增加了農民收入。
今年，和政縣搶抓機遇，大力發展赤松茸產業，制定出臺了《2021年和政縣種植業結構調整指導意見》，持續培育壯大食用菌特色產業，為脫貧攻堅與鄉村振興有效銜接奠定堅實的產業基礎。
“今年全縣預計種植赤松茸2萬畝以上，縣上專門成立食用菌研究推廣中心，并出臺產業獎補辦法，提升農戶和新型經營主體種植赤松茸的積極性。”和政縣食用菌研究推廣中心主任陳卓說，種植赤松茸的農戶每畝獎補2000元，新型經營主體流轉土地50畝以上種植赤松茸每畝獎補1000元。
能人帶動 玉米秸稈變菌棒原料
走進臨夏縣云菇科技產業園，玉米秸稈堆成了小山，幾臺大型秸稈粉碎機正在不停地粉碎。
“這些秸稈都是公司從農戶中收購的，粉碎之后放入水池中浸泡，待發酵后加入其它原料，加工成羊肚菌菌棒。現在，已收購了1000多噸秸稈。”甘肅河州云菇農業科技有限公司總經理盧海明說。
盧海明以前做建筑生意，2020年8月成立云菇公司，當年加工生產菌棒出菇。現在盧海明在云菇科技產業園做得風生水起，流轉當地村民土地520畝，建起125座大棚，生產羊肚菌和香菇。
“一年四茬菇，第一茬菇剛收完。羊肚菌價格不錯，一斤450元到1200元不等，品質不一樣，價格也不一樣……”盧海明講起菇來一套又一套。
盧海明說，公司建設的現代食用菌產業園已成為臨夏州食用菌實驗示范基地。計劃投資8500萬元，分三期投資建設，到2024年11月建成年供種1萬畝食用菌菌種生產車間，年產200噸雙孢菇的智能化生產工廠，400畝食用菌生產示范基地。公司現有工人121名，都是當地村民，配備5輛車，每天接送員工上下班。
盧海明帶動了臨夏縣先鋒鄉食用菌產業的發展，從以往農戶分散發展轉變為集中規模化生產；從單一種植轉變為集生產、加工、銷售為一體產業鏈發展；開啟了香菇、羊肚菌等高效食用菌的發展之路，為農業農村現代化和鄉村振興奠定了堅實基礎。
臨夏縣通過“科研院所+龍頭企業+基地”的方式，依托河州云菇公司，四川金嶺澗公司及臨夏州農科院、福建省三明市農科院等經營主體，大力發展食用菌產業，計劃建設食用菌基地1萬畝，打造食用菌產業園，帶動農戶增收致富。
全面推廣 食用菌成為支柱產業
臨夏州以食用菌產業為著力點，正在實現“一畝園十畝田，一畝菌十畝園”的效益，形成以食用菌產業為主的集約化、規模化、智能化、科技化現代農業示范區，帶動一二三產業融合發展。
從康樂、東鄉香菇到和政赤松茸再到臨夏縣的羊肚菌，臨夏州食用菌產業雨后春筍般崛起，到處是大棚建設、菌棒制作、香菇種植、市場銷售的喜人局面。
“2020年，臨夏州種植食用菌面積7000畝，年產量達1.9萬噸、產值2.28億元。主要分布在沿太子山麓一帶的臨夏縣、和政縣、康樂縣和積石山縣。”臨夏州農業農村局種植業科科長蔣偉宏說，2021年，臨夏州計劃擴大種植食用菌5萬畝，其中和政縣2萬畝。隨著種植業結構的不斷調整和優化，臨夏州食用菌產業初顯規模，成為銜接鄉村振興的支柱產業。
蔣偉宏介紹，臨夏州按照“以草腐菌為主，配套發展木腐菌，探索發展珍稀品種的思路”，大力開展新品種試驗示范推廣，食用菌種植種類已由最初的平菇發展到現在的香菇、雙孢菇、平菇、木耳等。同時，為全面提升食用菌產業效益和市場競爭能力，先后試驗示范種植了赤松茸、羊肚菌、竹蓀等食用菌新品種，種植規模和效益日益提高。
近年來，臨夏州把培育新型經營主體作為結構調整的突破口，按照“一企業帶動一產業”的發展思路，先后引進夏潤高原農業有限公司、甘肅千楓祥菌業科技有限公司、伊淼食用菌科技開發有限公司、甘肅愛福農業發展股份有限公司等企業，通過輻射帶動，一大批新品種、新技術、新設備得到了推廣應用，形成了專業生產化基地，進一步改變了傳統的種植方式，為鄉村振興鋪平了發展之路。
