食用菌栽培投資小、周期短、見效快，且市場潛力巨大。今年，黔西市將食用菌產業作為“4+N”模式中重點發展產業之一。充分利用現有的大棚和森林資源，在棚內和林下規模化種植羊肚菌、香菇、木耳、紅托竹蓀等優質食用菌，大力推廣稻菌輪作模式，讓小小食用菌撐起了地方鄉村振興“富民傘”。
九月，正是秋高氣爽的季節，來到位于黔西市洪水鎮的食用菌產業示范園區，幾十名工人正搶抓當前的好時節，分組作業，有的采摘香菇，有的趕制菌棒，有的為香菇分級分撿，大家干得如火如荼。
正在冷庫前分撿香菇的五六個工人，都是平均年齡65歲以上的附近村民?！拔疫@年紀出去找工作也沒人要，現在好了，在家門口上班，一天還能掙七八十元?！?9歲的劉漢琴一邊熟練的剪除菇尾，一邊開心的說。
據介紹，產業園是由黔西市引進的貴州高原藍夢菇業科技有限公司創辦，采取“公司+合作社+標準化基地+農戶”的訂單農業生產經營模式，實施食用菌產業“1＋10＋N”裂變發展模式，以“1”個黔西市食用菌產業示范園區為核心園，帶動建設“10”個食用菌標準化示范種植區，再由這10個示范種植區帶動“N”個經營主體（農戶、企業、合作社）從事食用菌產業化種植。
“我們從2016年開始實施1+10+N裂變式發展模式，足跡遍布從江、赫章、納雍、七星關、紫云、沿河等縣區，僅去年一年，就直接解決就業117人，人均收入3.7萬元。累計輔導發展合作社及小微企業22家，帶動發展食用菌5230萬棒2113戶農戶就業，其中貧困戶751戶，戶均增收3.5萬元，真正實現了立足黔西，帶動周邊共同發展的目標。”產業園負責人陳孟告訴記者。
近年來，黔西市全力推動食用菌產業，帶動發展食用菌精深加工，推動食用菌全產業鏈融合發展，2021年計劃種植食用菌1.2萬畝以上，目前已完成0.8萬畝。
