產業興旺是鞏固脫貧成果、推進鄉村振興的重要基礎，鄉村產業振興是鄉村振興戰略的首要任務，產業扶貧是鄉村產業振興的實施要點，產業扶貧與產業振興的政策銜接，是脫貧攻堅和鄉村振興最直接、最有效的銜接點。

在坪上村新建起來的食用菌基地，鋼結構棚內整齊擺放著的白色菌棒，破袋而出的蘑菇和采摘、分揀的工人們無不預示著豐收景象。擁有40多年種植食用菌經驗的坪上村，曾享有“中國食用菌之鄉”的美譽，但隨著種植成本增高，和種植技術的落后，食用菌產業逐漸衰退。

鴻展菌業負責人袁曉洪表示我從小吃著周邊鄉親的蘑菇長大，但是現在發現周邊種植食用菌的人越來越少，找不回當年的味道，40多年的產業衰退，很可惜。

今年來，安仁縣堅持以“四縣”建設為統攬，按照“一村一品”布局，以粵港澳大灣區菜籃子基地建設為抓手，大力建設綠色有機蔬菜基地，培育食用菌等蔬菜產業龍頭企業，著力打造安仁特色蔬菜品牌，打造長株潭、粵港澳綠色食品基地。通過縣委、縣政府大力招商引資、技術引進和政策幫扶，安平鎮黨委政府具體推動落實，省臺辦派駐工作隊的大力支持和指導，結合當地區位優勢，讓已日薄西山的食用菌產業，重新煥發“生機”。

瑞鵬菇業負責人譚端午表示因為政府有政策幫扶，所以我們也是越做越有勁頭，現在食用菌產量每天差不多有10噸，主要是銷往北上廣，江浙滬等大城市。

六六八食用菌負責人李小華表示我們種了二十多年了，以前都是茅棚，現在拿了國家的補助改為鋼結（構）棚 明年搞個溫室大棚，一年四季可以種菇，增加我們的收入。

目前，種植食用菌的農戶越來越多，規模也越來越大，農戶們的“錢袋子”也越來越鼓，當地富余勞動力也得到了妥善安置。

安平鎮黨委書記劉志峰表示安平鎮緊緊圍繞“四縣建設”目標，大力發展食用菌生產基地，小蘑菇做出大產業，打造成湘江源食用菌特色小鎮，成為粵港澳大灣區菜籃子基地，和鄉村振興富民產業。