11月24日，來自2021中國（云南）國際野生食用菌產業大會暨中國國際綠色有機食品展覽會組委會的消息，云菌產業大會組委會等與各方充分討論，形成了《野生菌保護與科學利用——昆明宣言》，呼吁頒布野生菌保護發展辦法。

《昆明宣言》共6項內容，包括制定野生菌采集標準、采集時間和采集方法，通過禁采期、保護微環境、保留一定比例成熟子實體等措施，確保其后代正常繁衍。如塊菌（松露）規定采集期為11月至次年3月，務必使用松露犬等幫助采集，杜絕亂采濫挖等內容。

與會專家介紹，全球最著名的食用菌前十名在云南均有分布，其中絕大多數種類是菌根性大型真菌，如塊菌（松露）類、松茸口蘑類、干巴菌類、雞油菌類、雞樅菌類、牛肝菌類、羊肚菌類、松乳菇（奶漿菌）、紅菇(大紅菌)類、齒菌（虎掌菌）類。目前，這些珍稀食用菌難以采用傳統人工方法栽培，只能依靠有限的自然資源生長繁衍。

另一方面，云南野生菌從上世紀80年代后期進入國際市場以來，迄今遍布五大洲26個國家和1個地區。在所有創匯農產品中，野生菌出口最多、地域最廣、享譽度最高。目前，云南省野生菌年銷售量達18—22萬噸，占全國銷售量的75%—85%。

《昆明宣言》呼吁珍稀名貴野生菌主產區應盡快通過地方立法或地方行政管理條例，頒布野生菌保護發展辦法。建立生態產品價值的實現機制，構建政策體系，助推鄉村振興和健康中國2030行動計劃的實現。