大球蓋菇新品種“金松茸”今年首次上市銷售，這種菌子菌蓋呈金黃色，比市場上原有的大球蓋菇品種赤松茸更甜美，久煮不爛不變色，還可以生吃。
      經常買菜的市民會發現，市場上主要銷售的大球蓋菇菌蓋呈暗紅色，商品名赤松茸。從今年3月開始，市場上出現了一種菌蓋呈金黃色的大球蓋菇，其品種名為“中菌金球蓋1號”，商品名金松茸。這種金松茸是由中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所（云南省食用菌產業發展研究院）選育的新品種。
      中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所副所長華蓉說，2017年科研人員在昆明市盤龍區雙龍鄉大球蓋菇栽培基地里發現了金黃色的大球蓋菇變異子實體，引起了科研人員的關注。科研人員采集金黃色的變異子實體，分離獲得菌株，最終篩選出菌絲長勢最好的菌株。2018年至2019年開展了初篩和復篩，發現出菇整齊，適合人工栽培。2019年至2020年進行栽培示范，鮮菇平均產量4085.3公斤/畝。2020年命名為“中菌金球蓋1號”，商品名金松茸。
      2021年3月22日，由云南省種子管理站組織專家進行了品種鑒定。鑒定組經田間查看申報品種生長情況，通過查閱相關鑒定資料，聽取選育組匯報。最后，專家組一致同意通過“中菌金球蓋1號”品種鑒定。