日前，筆者來到位于鋼城區辛莊街道侯家臺村的百斯特爾食用菌研究實踐基地。在基地的菇房里，一層層鋼架床上2cm厚的褐色土壤已經長出了一層毛茸茸的白色菌絲。“這些羊肚菌菌種是三天前種下的，再過幾天就會破土而出。”百斯特爾現代物理農業產業園負責人鹿發東說。

侯家臺村所在的辛莊街道，境內有牟汶河、蟠龍河等河流，水資源豐富。而侯家臺村位于蟠龍河東岸，土壤、水和空氣質量好，發展食用菌種植有著很好的環境優勢。過去，侯家臺村也有種植食用菌的傳統，但品種以平菇為主。由于羊肚菌的規模化種植對技術和資金要求較高，侯家臺村只有幾戶少量種植，產量低、規模小、市場競爭力弱。如何用好原有的產業基礎和環境優勢，借“外力”擴大規模、提升檔次，成為侯家臺村食用菌種植產業化、品牌化發展的突破口。

今年以來，鋼城區組建產業招商專班開展精準招商，吸引了一大批成熟項目團隊，鹿發東和他所在的團隊就是其中之一。經過詳細的市場調研，百斯特爾現代物理農業產業園一期在侯家臺村簽約落地，計劃明年上半年建成投產。“在洽談、對接、落地過程中，鋼城區投資促進局及時了解我們的需求，提供‘保姆式’服務，保證了項目以最快速度開工建設。”鹿發東說。

百斯特爾現代物理農業產業園一期占地近250畝，規劃建設高標準單一溫室，主要區域分為食用菌種植區、時蔬蔬菜區、反季節水果區等。目前，項目一期正搶抓工期趕進度，研究基地兩座實驗大棚已建成投入使用。

百斯特爾項目的引進，帶來的不僅僅是資金，還有先進的種植技術、更高的經濟效益和不斷延伸的產業鏈。

百斯特爾食用菌項目與四川大學合作，采用中國臺灣微生物技術進行工廠化立體種植，相比傳統種植模式，雜菌殺死率高，產量明顯提高。“羊肚菌一般個體在15g-25g左右。通過配合使用遮陽網、通風機械等設備進行科學種植，我們的羊肚菌單個最大重量能到50g左右。傳統種植方式一般一年收獲3次，我們可以增加到4次，經濟效益顯著提升。”基地食用菌技術負責人丁培金說。目前，實驗大棚的羊肚菌每茬產量預計可達1400多斤，待一期項目建成后將在園區內大面積種植，預計畝產1800斤-2000斤。

工廠化種植還可以按照市場需求精準管控，按照訂單組織生產。“這樣，我們的產品就能一頭連著田間地頭，一頭連著市場餐桌。”鹿發東說，不僅僅局限于羊肚菌種植，基地今后還將研發生產蘑菇油等深加工產品，滿足新興消費群體的需求。

本月，鋼城區30多家食用菌種植戶共同發起成立了鋼城區食用菌協會，侯家臺村的食用菌種植大戶也是其中的重要成員。“百斯特爾項目落戶我們村，在解決部分村民就業、增加村集體收入的同時，也給我們搭建起了產業化發展的平臺。我們將充分發揮好百斯特爾項目和食用菌協會的平臺優勢，加快食用菌產業品牌化發展，帶動更多村民致富。”侯家臺村黨支部書記侯學斌說。