最是一年春好處，萬物復蘇生機來。近日，在內蒙古自治區通遼市扎魯特旗巴彥塔拉蘇木萬物生食用菌種植合作社的羊肚菌種植大棚里，一朵朵羊肚菌如雨后春筍般破土而出，白色的菌柄頂著灰褐色的“小傘”，鮮嫩而肥厚。工人們忙著采摘、分揀、裝籃，臉上洋溢著豐收的喜悅。

沈奎偉是萬物生食用菌種植合作社的負責人，2022年在青龍溝村流轉8座日光大棚種植了16畝羊肚菌。經過3個月的精心管護，現在大棚里羊肚菌鮮嫩肥厚且產量可觀。

“現在已經開始采收，一部分鮮菇將在最短的時間內銷往北上廣等地，另一部分通過晾曬、烘干等方式制成干貨進行銷售。今年的羊肚菌長得特別好，從這個長勢來看，一畝可以采收400斤左右，按照目前的鮮菇每斤35元左右的市場價格，16畝羊肚菌全部采收完成，預計收入可以達到22.4萬元左右。”算起經濟賬，沈奎偉喜不自禁。

據了解，羊肚菌是一種珍稀食用菌品種，因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名。因其香味獨特、營養豐富備受消費者青睞，人工種植的羊肚菌，種植周期短、見效快、效益高，市場前景非常好。

沈奎偉介紹，羊肚菌冬種春收，具有生長周期短、效益高等特性，3到4個月時間內就可完成種植、采收，在羊肚菌采摘結束后，大棚將會翻耕輪種，實現“一棚多用”。除了采摘期，在羊肚菌的種植管護環節，合作社也需要大量人工，增加了周邊群眾就業增收機會。

產業興則鄉村興，羊肚菌產業正是巴彥塔拉蘇木推進嘎查村產業振興的一個縮影。近年來，巴彥塔拉蘇木立足現有資源優勢，通過盤活閑置土地資源，深入推動村企聯建，采取“村集體+基地+農牧戶”的思路發展嘎查村級集體經濟，形成了黃瓜、西紅柿、葡萄、羊肚菌及肉牛養殖等特色種養殖產業，實現“一村一品，一村一特”，助力鄉村振興“加速度”。

“今年，我們與南方一家企業已經簽好訂單，按照他們的要求去烘干、晾曬，然后他們負責回收。后期我們想進一步擴大種植面積，給想種植羊肚菌的農戶提供菌種和技術服務。”說起發展前景，沈奎偉信心滿滿。