今年3月份以來，魯東大學食用菌團隊在煙臺市福山區張格莊鎮開展大櫻桃林下栽培大球蓋菇技術推廣工作。

日前，團隊成員李維煥博士為農戶進行了播種前的培訓和實地指導，她詳細介紹了大球蓋菇的特點和栽培技術流程，以成功的案例和效益分析增加了農戶的信心。培訓會后，大家到發酵場查看原料發酵情況，到櫻桃種植園現場指導農戶進行整地建畦，并詳細囑咐了播種前的準備工作。

幾天后，團隊又來到張格莊鎮種植基地，詳細查看了菌種情況，指導部分農戶進行了大球蓋菇種植。“現在播種，預計可出菇至6月初，根據測算，大球蓋菇每畝平均收獲1000至4000斤，加之對櫻桃品質和上市期的促進作用，兩個產業可幫助農戶每畝增收萬元以上。”李維煥說。

據悉，食用菌團隊的專家成員多次往返種植基地進行實地研究和技術指導。他們指出，利用大櫻桃采收后的果園閑置期，在林下栽培珍稀食用菌大球蓋菇，能提高地溫，提前上市期，收獲蓋菇后的菌糠直接深翻耕還田，作為果園春耕肥料，菌糠具有有機肥和菌肥的雙重作用，可提高大櫻桃的抗病能力，保持和改善土壤的團粒結構和理化性能，提高大櫻桃品質，是生態農業促進鄉村振興的又一有效實踐。