一個僅上過小學二年級、遠嫁到遵化市的農家女，竟然在珍稀食用菌養(yǎng)殖領域開拓出一片新天地，成為遠近聞名的行業(yè)“翹楚”，一些高等院校、科研院所的專家口服心服，美國、土耳其等國家的養(yǎng)殖戶也尋求她的指導。她就是遵化市平安城鎮(zhèn)大麻各莊村“遵化市華偉食用菌農民專業(yè)合作社”理事長張宏偉，她在食用菌菌棒培育、技術指導、售后服務等方面贏得了四里八莊鄉(xiāng)親們的信任，也帶動了一方百姓共同致富。

難倒專家的“僵尸棒”，“一箱啤酒的錢就解決了”

不久前，記者去采訪時，正趕上附近大馬房村的兩位養(yǎng)殖戶前來購買菌棒。其中一位養(yǎng)殖戶馬占明介紹，他家已經連續(xù)4年使用這里的菌棒，今年想再增加幾個大棚種植赤松茸等。他們村里有10多位養(yǎng)殖戶，都使用這里的菌種、菌棒。

馬占明說：“從這里訂購的菌種、菌棒，如果在生長過程中出現(xiàn)生病、生蟲、菇形不好等等，張宏偉都會負責技術指導，如果銷路不暢，還幫助聯(lián)系買家?！瘪R占明養(yǎng)殖過蘑菇，有一定的經驗，曾經按自己的經驗養(yǎng)殖，并幾次與張宏偉發(fā)生爭執(zhí)，但最后的事實證明張宏偉的方法正確，從而徹底服氣兒。

保定有位養(yǎng)殖戶，從一家科研所引進菌棒，可就是長不出蘑菇。張宏偉上門問診時，指出溫度、配方等方面有缺陷。負責技術指導的專家堅持自己的觀點，跟她吵了起來；可依照這位專家的方法，第二批養(yǎng)殖后還是無功而返。

過了一段時間，那位專家直接給張宏偉打電話說：“按你的方法養(yǎng)殖，菌種都壞掉了，你快來看看吧?！彼幻骶屠?、二話沒說就趕了過去，才發(fā)現(xiàn)被“騙”了。那位專家誠心誠意地說，按照她的方法，養(yǎng)殖戶的16000包菌棒出現(xiàn)了可喜的生長勢頭；大家商量好——非得“騙”她來一趟好當面致謝。

還有一個養(yǎng)殖大棚的菌棒，在生長過程中出現(xiàn)了“僵尸棒”，養(yǎng)殖戶找到國內一家研究所的專家前來幫忙，可就是找不出原因。他們不得已找到張宏偉，張宏偉把自己的經驗傾囊相授，可在場的幾位專家都覺得離譜，還是另尋方案。

專家們測試幾種方法后，終于向張宏偉舉起“白旗”。張宏偉用啤酒噴施到“僵尸棒”上，很快使這些菌棒軟化并長出菌體。幾位專家不得不服：“沒想到困擾我們的大問題，一箱啤酒的錢就解決了！”

認準的事就要一條道走到黑

今年44歲的張宏偉出生在甘肅天水。8歲時母親病故，她上小學二年級時不得不輟學養(yǎng)家，把上學的機會留給了弟弟。年幼的她干過放牛、挖藥材、編草繩等苦活、累活。

20歲那年，她到一家食用菌企業(yè)打工，在自己的苦心鉆研下，學到了很多食用菌養(yǎng)殖技術，3年后決定自己試著干。

她找朋友借錢、貸款，利用業(yè)余時間養(yǎng)殖了一個大棚的香菇。第一年，她賺了兩萬元；第二年，她又租了一個大棚，賺到了12萬元。

沒想到，2017年家里突遭變故，老公和孩子出了車禍，車主肇事逃逸。老公和孩子治病花費了20多萬元，家里所有的積蓄化為烏有。有一次從醫(yī)院打車回家，她不得不對司機師傅說：“我實在拿不出錢來，等我以后有錢了再還給你?！?/span>

張宏偉來到工地打工，要掙錢給患病的孩子買營養(yǎng)品，她不得不跟老板商量額外條件——工資一天一結，老板也把很多加班的機會給了她。那時，她每天只能睡兩三個小時，能掙到300多元。搬磚、挖沙、上樓頂綁鋼筋……很多活兒男人都發(fā)怵。

一次偶然的機會，她從手機上刷到養(yǎng)殖羊肚菌投資少、回報快。認準的事就要一條道走到黑！她特意請假10天，向外地及遷西縣的養(yǎng)殖戶取經，在家里的大棚培育了菌種，白天讓傷愈后的老公及家人幫忙照看，晚上回來再進行鉆研、摸索。漸漸地，她的大棚里長出令人艷羨的成果，羊肚菌、赤松茸、猴頭菇等長勢良好。她牽頭成立了合作社，成為遠近聞名的致富能人，該基地已成為中科博聯(lián)等國內多家研究機構的實驗基地。

很多土辦法是“孩子惹禍惹出來的”

張宏偉用自己摸索的土辦法解決了很多大問題，在客戶中贏得了口碑。

有一位養(yǎng)殖戶曾經對她提供的“土辦法”將信將疑，胸有成竹的張宏偉撂下一句重話：“你按我的方法做，如果不掙錢，我連本帶利返給你！”這位養(yǎng)殖戶看到菌棒上齊刷刷地長出蘑菇后，對張宏偉佩服得五體投地。

這些土得不能再土的辦法，張宏偉坦言是“孩子惹禍惹出來的”。

她家孩子淘氣時經常把啤酒、牛奶等灑到她精心培育的菌絲上，沒想到有的菌絲體竟然突飛猛進般生長起來，善于觀察的她牢記在心。類似的經驗還有很多——孩子扔到大棚里的半個蘋果，很快長滿菌絲。她專門把自己觀察、體驗、摸索、鉆研出的方法，進行小片面積的試驗，成功后再進行推廣。她調配的營養(yǎng)液用在赤松茸上，大大縮短了生長周期。

2020年，江蘇鹽城的食用菌養(yǎng)殖戶劉亮，對她研制的“免營養(yǎng)包”技術很感興趣，專門找上門來。深度交流后，他深深感慨張宏偉的執(zhí)著，帶領自己的管理團隊加盟到張宏偉的合作社。劉亮欽佩地介紹，國內同時精通三到五種食用菌養(yǎng)殖技術的人都很少，而張宏偉幾乎精通所有食用菌的養(yǎng)殖技術。

他們的團隊已承擔附近300多養(yǎng)殖戶的技術及管理，甚至還根據客戶的需求，通過手機等現(xiàn)代技術“遠渡重洋”，對美國、土耳其等國家的養(yǎng)殖戶提供技術指導。

靠著這樣的口碑，她的團隊在遵化市平安城鎮(zhèn)及附近成為很多養(yǎng)殖戶的“主心骨”。目前，她帶領著自己10多人的團隊，正在探索“室內觀賞蘑菇”養(yǎng)殖技術的應用，近期正準備啟程去內蒙古進行“反季節(jié)蘑菇養(yǎng)殖”。