春耕時節，田間地頭一片熱火朝天的春管備耕景象。這其中也不乏許多忙碌收獲的身影。山東濟寧鄒城市的“智慧菇房”里，食用菌迎來了豐收季。

“我們現在有13個菇房，不受天氣、溫度等室外環境因素影響，每天定時采收蘑菇。”鄒城市北宿鎮丁莊村黑皮雞樅菌種植基地技術員牛培華告訴記者，菇房內溫控、濕控、風控、光控全部利用智能設備自動化操作，通過菇房門外的調控臺或是手機App，就可控制蘑菇不同生長階段所需的光照、溫度、濕度、二氧化碳含量等參數。

丁莊村黑皮雞樅菌種植基地內工人正在采摘菌菇。新華社記者張昕怡攝

丁莊村黨支部書記陳杰介紹，2022年，丁莊村黨支部牽頭成立了黨組織領辦的合作社，2023年建成種植基地。目前13個菇房全部種植黑皮雞樅菌，采收下來的蘑菇經過初加工后，發往全國各大農產品批發市場。基地目前平均每天可產出500公斤黑皮雞樅菌，收購價為每公斤40元左右。

想種好蘑菇，技術是關鍵。“喝”的是凈化水、“住”的是六層菇房、“吃”的是富含腐殖質的黑土和進口椰糠……在丁莊村的“智慧菇房”內，小蘑菇有著自己專屬的營養環境。“村里聘請專家傳授村民設備管理、種植銷售等技能，讓村民成為蘑菇產銷的全方位人才。”陳杰說。

記者在蘑菇處理車間看到，女工們忙著把剛采摘下來的雞樅菌削根，根據大小將其裝入不同型號的分揀籃中。她們大部分是家庭婦女，村里的蘑菇基地給她們提供了家門口就業的機會，收獲季有近百人在基地忙碌。

鄒城市從20世紀末開始種植食用菌，經過40多年的發展，食用菌產業已經成為推動鄒城現代農業高質量發展的引擎。目前，鄒城全市食用菌種植面積達2600萬平方米，年產鮮菇38萬噸，規模大、帶動能力強的食用菌龍頭企業有20余家。

山東友泓生物科技有限公司車間里的生產景象。新華社記者張昕怡攝

拌料、裝瓶、滅菌、接種、養菌、栽培、包裝、出庫……在位于鄒城市大束鎮的山東友泓生物科技有限公司車間里，金針菇工廠化生產流程片刻不停，每天有150噸金針菇從這里發往全國各地，甚至出口海外市場。

記者看到，偌大的車間內沒幾個工人，傳送帶載著金針菇菌瓶快速前往下一個“目的地”。“廠區配備機械化設備374臺套，裝瓶、接種、栽培等生產環節機械化程度80％以上。”山東友泓生物科技有限公司生產部副廠長葛強說。

   山東友泓生物科技有限公司生產的金針菇。（受訪者供圖）

食用菌產業的紅火吸引了更多人參與其中。在距離友泓生物幾公里外的大束鎮釣魚臺村，食用菌大棚林立，村民們忙著采摘香菇等作物。“村里已有菌菇大棚67座，2022年村集體收入達到75萬元。”釣魚臺村黨支部書記朱玉建說，蘑菇產業帶動了集體經濟發展，讓村民的日子越過越紅火。（記者張昕怡、周昊瑾）